Boulanger (H/F)

The French Bastards; France; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Panier repas

Mutuelle 50% prise en charge

Prime mobilité verte

Prime carburant

Réduction 30% sur les produits

Job summary

La French Bastards recrute un boulanger/boulangère pour maîtriser nos méthodes et participer à la création des prochains pains. Vous intégrez une équipe passionnée avec un savoir-faire artisanal et une quête de gourmandise.

Titulaire d’un CAP/BEP en boulangerie et d’au moins un an d’expérience, vous faites preuve d’autonomie, de rigueur et de curiosité. Vous aimez le travail d’équipe et souhaitez partager votre savoir-faire tout en apprenant.

Qualifications

• CAP ou BEP en boulangerie exigé.
• Minimum d’un an d’expérience en boulangerie souhaité.

Responsibilities

• Produire pains et pains spéciaux selon méthodes écrites.
• Entretenir et suivre les levains pour régularité des productions.
• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef Boulanger.
• Contrôler la qualité à chaque étape, jusqu’à la sortie du four.
• Suivre stocks et anticiper les besoins en matières premières.

Skills

Autonomie

Rigueur

Curiosité

Esprit d'équipe

Education

CAP/BEP boulangerie

Job description

Lancée en 2019 pour bousculer la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Notre signature : Maison Fondée Hier, du savoir-faire artisanal, de la créativité et beaucoup de gourmandise.

Nous recherchons un Boulanger / une Boulangère pour maîtriser nos méthodes de fabrication, contribuer à leur évolution et participer à la création de nos prochains pains.

Vos missions

• Produire nos pains et pains spéciaux, du pétrissage à la cuisson, en respectant nos méthodes de fabrication.
• Entretenir et suivre les levains pour garantir la qualité et la régularité des productions.
• Créer et tester de nouvelles recettes avec le Chef Boulanger : pains éphémères, nouveautés et recherche de saveurs.
• Contrôler la qualité des produits à chaque étape, jusqu’à leur sortie du four.
• Suivre les stocks et anticiper les besoins en matières premières, en veillant à la qualité des ingrédients utilisés.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la propreté du poste de travail et du matériel.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un CAP ou BEP en boulangerie et justifiez d’au moins un an d’expérience.

Autonomie, rigueur et curiosité vous caractérisent. Vous avez le goût du bon produit, aimez travailler en équipe et souhaitez autant partager votre savoir-faire que continuer à apprendre.

Vous considérez que le pain est une affaire sérieuse, sans jamais vous prendre trop au sérieux.

Rémunération et avantages

• Rémunération : 1 971,71 € brut par mois pour 35 heures par semaine, à laquelle s’ajoutent les majorations applicables et la rémunération des heures supplémentaires effectuées.
• CDI 35h + heures supplémentaires.
• Deux jours de repos consécutifs : samedi et dimanche.
• Panier repas : 6,15 € par jour travaillé.
• Prise en charge de 50 % de l’abonnement Navigo ou versement d’une prime de mobilité verte ou d’une prime carburant.
• Mutuelle prise en charge à 50 % par l’entreprise.
• 30 % de réduction sur nos produits.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe passionnée et exigeante, où les idées circulent autant que les fournées.
• Une place pour votre créativité, avec la possibilité de proposer et de tester de nouvelles recettes.
• Des formations et des perspectives d’évolution pour construire votre parcours.
• Des événements avec toute l’équipe pour partager aussi de bons moments.
• Une entreprise en pleine croissance qui continue de réinventer la boulangerie française.