CHEF BOUCHER (H/F)

Boulangerie Marie Blachère; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Halles de l'Aveyron, basé à Issy-les-Moulineaux, proposent un poste de Chef Bouchon F/H en CDI à temps complet (39h). Vous accueillerez les clients, effectuerez la découpe et la préparation des produits, veillerez à la rotation et à la présentation, et gérerez les stocks et les commandes.

Vous devrez piloter et animer l'équipe, assurer l'hygiène stricte et la propreté du poste de travail, et valoriser les offres promotionnelles tout en respectant les standards qualité et service.

Qualifications

• Expérience significative en boucherie exigée, avec possibilités de chef(bouch er) ou adjoint.
• Maîtrise de la gestion d’un rayon, découpe et conservation des viandes.
• Rigueur en hygiène et polyvalence pour réussir les missions.
• Aptitude à animer et manager une équipe.

Responsabilités

• Accueillir, servir et conseiller les clients.
• Effectuer la découpe, la préparation et la transformation des produits.
• Préparer et veiller à la présentation des produits et à leur rotation.
• Assurer la gestion des commandes et des stocks de marchandise.
• Contribuer à la mise en avant des produits en publicité et proposer des promotions.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et la propreté des ateliers et outils.
• Animer et encadrer l’équipe.

Connaissances

Expérience boucherie

Gestion rayon

Management équipe

Description du poste

Qui sommes-nous?

Les Halles de l'Aveyron est un concept de distribution alimentaire unique, porté par des producteurs et artisans du territoire. Nous valorisons les circuits courts, la qualité des produits, le savoir-faire local et une relation client fondée sur l’authenticité et la proximité. Notre magasin est à la fois un lieu de commerce et un lieu de transmission des valeurs du terroir. Les Halles de l’Aveyron font partie de la coopérative natera, coopérative agricole implantée sur le sud du Massif central.

Nous recherchons notrefutur(e)

Chef Bouchon F/H

Poste basé à Issy les Moulineaux (92)

CDI à temps complet (39h)

A pourvoir dès que possible

VOS MISSIONS

• Accueillir, servir et conseiller les clients;
• Effectuer la découpe, la préparation et la transformation des produits;
• Préparer et veiller à la présentation des produits linéaires ainsi qu’à leur rotation;
• Assurer la gestion des commandes et des stocks de marchandise;
• Contribuer à la mise en avant des produits en publicité, en valorisant les offres promotionnelles et en proposant des suggestions adaptées;
• Etre garant du respect des règles d’hygiène ainsi que de la propreté de l’atelier, des chambres froides, des matériels de fabrication et des outils d’aide à la vente;
• Animer et encadrer l’équipe.

VOTRE PROFIL

• Vous possédez une expérience significative en boucherie: chef(fe) boucher(èreou adjoint(e) chef(fe) boucher(ère) expérimenté(e);
• Vous maîtrisez la gestion d’un rayon et connaissez les méthodes de découpage et de conservation et maîtrisez la préparation de la viande en carcasse ou demi-carcasse ;
• Votre rigueur sur l’hygiène et votre polyvalence seront autant de qualités pour réussir dans vos missions;
• Vous savez animer et manager une équipe.