Chef Boucher(e) – Responsable Rayon Boucherie Traditionnelle

Schiever Group; La Chapelle-de-Guinchay; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel. Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer, et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.

Vous assurerez la gestion complète du rayon, encadrerez l'équipe, garantirez la traçabilité et le respect des règles d'hygiène, et gérerez les commandes et les stocks tout en développant

Qualifications

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle.
• Encadrer une équipe de 2 bouchers.
• Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène.
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
• Développer l'attractivité commerciale du rayon et conseiller le client.
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse).

Responsibilities

• Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle
• Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers
• Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène
• Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
• Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et traçabilité

Gestion des commandes et stocks

Job description

Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel. Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer, et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.

Vous assurerez la gestion complète du rayon, encadrerez l'équipe, garantirez la traçabilité et le respect des règles d'hygiène, et gérerez les commandes et les stocks tout en développant