Chef Boucher Adjoint – Viandes, HACCP & Leadership

Groupement Mousquetaires; Senonches; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupement Mousquetaires recherche un boucher/second de boucherie pour assister le Chef Boucher et garantir la qualité des produits. Vous réaliserez les découpes, le désossage et la préparation tout en veillant au respect des normes d'hygiène et à la propreté du rayon.

Vous contribuerez à l'attractivité commerciale, à la gestion des stocks et des commandes, et vous encadrerez l'équipe en l'absence du responsable, avec un esprit d'équipe et un dynamisme indispensables.

Qualifications

• CAP/BEP Boucherie minimum.
• Expérience en GMS ou en boucherie traditionnelle.
• Esprit d'équipe, dynamisme et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Réaliser les découpes, désossage et préparation des viandes.
• Garantir la qualité des produits et le respect des normes HACCP.
• Assurer la mise en valeur du rayon et l'attractivité commerciale.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et de la démarque.
• Encadrer l'équipe en l'absence du responsable et contribuer à la cohésion.

Connaissances

Esprit d'équipe

Dynamisme

Sens des responsabilités

Formation

CAP/BEP Boucherie

BP apprécié

Description du poste

Groupement Mousquetaires recherche un boucher/second de boucherie pour assister le Chef Boucher et garantir la qualité des produits. Vous réaliserez les découpes, le désossage et la préparation tout en veillant au respect des normes d'hygiène et à la propreté du rayon.

Vous contribuerez à l'attractivité commerciale, à la gestion des stocks et des commandes, et vous encadrerez l'équipe en l'absence du responsable, avec un esprit d'équipe et un dynamisme indispensables.