Second Chef Boucher H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Jean-d'Angély; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine cherche un boucher passionné pour rejoindre une boucherie dynamique en grande distribution. Vous serez l’appui du responsable boucherie, chargé de la préparation des produits, de l’accueil et du conseil client, et de la tenue du rayon.

Vous participerez à l’approvisionnement, au contrôle des DLC, à l’application des standards HACCP et à la présentation soignée des produits. Poste en horaires réguliers, travail en équipe stable et professionnelle.

Qualifications

• Expérience en boucherie et travail en rayon.
• Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage.
• Préparation et présentation soignée des produits.
• Connaissance des standards d’hygiène et de traçabilité.

Responsabilités

• Production et préparation des produits.
• Découpe, désossage et parage des viandes.
• Préparations bouchères et mise en valeur du rayon.
• Conditionnement et respect des standards de présentation.
• Accueil, conseil client et vente au détail.
• Gestion des commandes et stocks; inventaires.
• Lutte contre la démarque et contrôle des livraisons.
• Respect des normes HACCP et traçabilité.

Connaissances

Production et préparation

Découpe viande

Désossage

Relation client

Hygiène HACCP

Outils

Couteaux & outils

Description du poste

Vous êtes passionné par votre métier de boucher et aimez le travail de qualité ? Rejoignez une boucherie dynamique en grande distribution, au sein d'une équipe stable et professionnelle.Ce poste vous place comme véritable appui du responsable boucherie, avec un rôle clé dans la préparation des produits, la satisfaction client et la bonne tenue du rayon.

Votre mission:

• Production & préparation
• Découpe, désossage, parage des viandes
• Préparations bouchères et mise en valeur du rayon
• Conditionnement et respect des standards de présentation

Vente & relation client

• Accueil et conseil client
• Vente au détail et préparation sur demande
• Participation aux animations commerciales

Gestion & organisation

• Participation aux commandes et suivi des stocks
• Contrôle des livraisons
• Participation aux inventaires
• Contribution à la lutte contre la démarque

Hygiène & sécurité

• Respect strict des normes HACCP
• Traçabilité, DLC, propreté du poste de travail