Second Boucher - Chef d'Équipe en Boucherie Artisanale
Coopérative U
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
La Coopérative U recrute un second boucher pour assister le chef boucher dans toutes les activités de la boucherie. Vous participerez à la découpe, la préparation et la présentation des produits carnés, en veillant à la qualité et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Poste en CDI, temps plein, horaires décalés. Vous superviserez les apprentis et les commis bouchers, participerez à la gestion des stocks et à la mise en valeur des produits en magasin, tout en conseillant les clients et
Qualifications
- Maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage.
- Connaissance approfondie des viandes et de leurs caractéristiques.
- Sens de l’organisation et capacité à travailler en équipe.
- Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.
Responsabilités
- Réaliser découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
- Participer à la fabrication de produits transformés et garantir qualité.
- Superviser apprentis et commis; gérer stocks et inventaire.
- Assurer présentation merchandising et rotation des produits.
- Conseiller les clients et répondre à leurs besoins spécifiques.
- Collaborer avec le chef boucher et le remplacer en son absence.
Connaissances
Formation
Description du poste
La Coopérative U recrute un second boucher pour assister le chef boucher dans toutes les activités de la boucherie. Vous participerez à la découpe, la préparation et la présentation des produits carnés, en veillant à la qualité et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Poste en CDI, temps plein, horaires décalés. Vous superviserez les apprentis et les commis bouchers, participerez à la gestion des stocks et à la mise en valeur des produits en magasin, tout en conseillant les clients et
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