Charcutier - Traiteur H/F

Cholet-Emplois; Cholet; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud recrute un vendeur-charcutier qualifié. Vous préparerez et transformerez les viandes selon les recettes, présenterez les produits en vitrine et conseillerez la clientèle sur les produits charcutiers.

Formation CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent demandée; une première expérience est appréciée et les débutants motivés peuvent être acceptés selon profil. Compétences HACCP et rigueur indispensables; autonomie et esprit d'équipe valorisés.

Qualifications

• Formation CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
• Expérience: première expérience sur un poste similaire souhaitée.
• Compétences: Charcuterie traditionnelle et HACCP.

Responsibilities

• Fabrication artisanale : Préparer et transformer les viandes selon les recettes.
• Transformation : la préparation des matières premières.
• Présentation et vente : mettre en valeur la vitrine et conseiller la clientèle.
• Hygiène et sécurité : appliquer HACCP et assurer la traçabilité.

Skills

Charcuterie traditionnelle

Hygiène HACCP

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Passion du produit

Education

CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent

Job description

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud emploie près de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019 et accueille chaque année de nombreux clients.Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Missions

• Fabrication artisanale : Préparer et transformer les viandes (terrines, pâtés, saucissons, boudins, jambons, confits, etc.) dans le respect des recettes et traditions de la maison.
• Transformation : la préparation des matières premières.
• Présentation et vente : Mettre en valeur la vitrine, conseiller la clientèle et effectuer la vente (si besoin).
• Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des produits.

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Profil recherchéFormation : Titulaire d'un CAP / BEP / BP Charcutier-Traiteur ou équivalent.Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire (débutants motivés acceptés selon profil).Compétences : Maîtrise des techniques de charcuterie traditionnelle et des règles d'hygiène (HACCP).Qualités : Rigueur, autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion du produit.