CHARCUTIER/TRAITEUR - H/F

E.Leclerc; Cholet; Hybrid; EUR 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud recrute un(e) Charcutier-Traiteur.

Vous préparerez et transformerez les viandes selon les recettes et présenterez la vitrine en conseillant la clientèle. Respect des normes HACCP et hygiène primordial pour ce poste, formation CAP/BEP/BP requise ou expérience équivalente.

Poste à temps plein en boutique, horaires variables et travail le week-end possible.

Qualifications

• Formation CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
• Expérience: Première expérience réussie sur un poste similaire (débutants motivés acceptés selon profil).
• Compétences: Maîtrise des techniques de charcuterie traditionnelle et des règles d'hygiène (HACCP).
• Qualités: Rigueur, autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion du produit.

Responsibilities

• Fabrication artisanale: Préparer et transformer les viandes (terrines, pâtés, saucissons, boudins, jambons, confits, etc.) dans le respect des recettes et traditions de la maison.
• Transformation: la préparation des matières premières.
• Présentation et vente: Mettre en valeur la vitrine, conseiller la clientèle et effectuer la vente (si besoin).
• Hygiène et sécurité: Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des produits.

Skills

Charcuterie traditionnelle

HACCP

Education

CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent

Job description

Sous la responsabilité de votre manager, vous aurez pour missions :

Fabrication artisanale : Préparer et transformer les viandes (terrines, pâtés, saucissons, boudins, jambons, confits, etc.) dans le respect des recettes et traditions de la maison.

Transformation : la préparation des matières premières.

Présentation et vente : Mettre en valeur la vitrine, conseiller la clientèle et effectuer la vente (si besoin).

Hygiène et sécurité : Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des produits.

Profil

Profil recherché

• Formation : Titulaire d'un CAP / BEP / BP Charcutier-Traiteur ou équivalent.

• Expérience : Première expérience réussie sur un poste similaire (débutants motivés acceptés selon profil).

• Compétences : Maîtrise des techniques de charcuterie traditionnelle et des règles d'hygiène (HACCP).

• Qualités : Rigueur, autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion du produit.

Prêt(e) à enfiler le tablier ?

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud emploie près de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2019 et accueille chaque année de nombreux clients.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ilss'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.