Charcutier Artisan - Terrines & Traiteurs, Vente & HACCP

E.Leclerc

Cholet

Híbrido

EUR 17.000 - 23.000

Jornada completa

hace 25 horas

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Descripción de la vacante

Le centre E.Leclerc de Cholet Sud recrute un(e) Charcutier-Traiteur.

Vous préparerez et transformerez les viandes selon les recettes et présenterez la vitrine en conseillant la clientèle. Respect des normes HACCP et hygiène primordial pour ce poste, formation CAP/BEP/BP requise ou expérience équivalente.

Poste à temps plein en boutique, horaires variables et travail le week-end possible.

Formación

Formation CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou équivalent.
Expérience: Première expérience réussie sur un poste similaire (débutants motivés acceptés selon profil).
Compétences: Maîtrise des techniques de charcuterie traditionnelle et des règles d'hygiène (HACCP).
Qualités: Rigueur, autonomie, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion du produit.

Responsabilidades

Fabrication artisanale: Préparer et transformer les viandes (terrines, pâtés, saucissons, boudins, jambons, confits, etc.) dans le respect des recettes et traditions de la maison.
Transformation: la préparation des matières premières.
Présentation et vente: Mettre en valeur la vitrine, conseiller la clientèle et effectuer la vente (si besoin).
Hygiène et sécurité: Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que la traçabilité des produits.