Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

BOUCHERIE QUIBEUF; Soulac-sur-Mer; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

BOUCHERIE QUIBEUF recherche un Charcutier-traiteur pour rejoindre une équipe passionnée et dynamique. Vous préparerez des entrées, plats et charcuteries selon les standards d'hygiène et de qualité, avec une formation adaptée si nécessaire.

Le poste est à pourvoir en CDI, 35 heures par semaine, travail en journée et du mardi au samedi soir; repos les dimanches et lundis. Salaire brut horaire 13 €, à ajuster selon compétences et expérience.

Qualifications

• CAP Charcutier indispensable
• Connaissances en cuisine requises
• Motivé et désireux d'apprendre
• Sens des responsabilités exigé
• Entretenir le matériel et les locaux
• Réaliser salaison et fumage des viandes

Responsabilités

• Cuisiner et réaliser des produits traiteurs (entrées froides, chaudes, plats)
• Produire des charcuteries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Découper, désosser et préparer les pièces de viande
• Conseiller la clientèle sur les produits et leur préparation

Connaissances

Cuisine knowledge

Motivation & willingness to learn

Sense of responsibility

Equipment maintenance

Cleanliness & hygiene

Meat salting & curing

Meat smoking

Entrepreneurial spirit

Formation

CAP Charcutier

CAP/BEP équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 212HFFB
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Vous êtes passionné de cuisine, motivé et prêt à apprendre et à évoluer dans un métier dynamique et artisanal? Rejoignez-nous! Nous recherchons une personne dotée d'un esprit entrepreneur, motivée et responsable pour rejoindre notre équipe.Votre mission :Cuisiner et réaliser des produits traiteurs (entrées froides, chaudes, plats)Produire des charcuteries dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireDécouper, désosser et préparer les pièces de viandeConseiller notre clientèle sur le choix des produits et leur préparationCe que nous offrons :Une formation d'adaptation pour développer vos compétences si vous êtes débutantUn environnement de travail passionnant et une équipe soudéeVous travaillerez du mardi au samedi soir. Repos les dimanches et lundis.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros - Salarie à revoir selon compétences
• Salarie à revoir selon compétences

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP Charcutier Cette compétence est indispensable
• Connaissances en cuisine Cette compétence est indispensable
• Motivé et désireux d'apprendre Cette compétence est indispensable
• Sens des responsabilités Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Esprit entrepreneur et passion pour le métier

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé