Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

SARL KERGUI BIO; Pleuven; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 mois salaire

Comité d'entreprise CESA29

Complémentaire santé

Autres avantages sociaux

Résumé du poste

La SARL KERGUI BIO, éleveur de volailles et producteur en circuit court en Bretagne, propose un poste de Charcutier-traiteur à Pleuven. Vous travaillerez sur des produits à base de volaille et contribuerez au développement d’une activité de plats élaborés, en équipe, dans un cadre moderne et propre.

Le poste est en CDI, en journée, 35 heures/semaine, avec prise en compte des périodes saisonnières et des possibles repos les mercredis. Rémunération motivante et avantages sociaux selon profil.

Qualifications

• Expérience dans les métiers de bouche appréciée.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et suivre les consignes.

Responsabilités

• Préparer les produits charcutiers élaborés à base de volaille (découpe).
• Mettre en place une activité de plats élaborés sublimant la volaille.
• Participer à la préparation des volailles dans l'abattoir (2 matinées/semaine).
• Entretenir le poste de travail et les locaux.

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie

Description du poste

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse 29 - PLEUVEN

Offre n° 212QJTG Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Eleveurs de volailles de haute qualités, depuis plus de 45 ans, nous sommes engagée dans un modèle en circuit court. Nous défendons un modèle en agriculture biologique et nous développons un projet agricole durable, humain et innovant. Nous recherchons aujourd'hui un ou une passionné(e) des métiers de bouche qui mette en oeuvre son savoir-faire et rejoindre notre équipe dynamique et motivée.Vos missionsSous la responsabilité du responsable de production :-Préparation des produits charcutiers élaborés à base de volaille (découpe de poulets)-Mettre en place une nouvelle activité de plats élaboré sublimant la volaille.-2 matinées par semaine (lundi et jeudi) : participation à la préparation des volailles dans l'abattoir en équipe (5 personnes)-Entretien de son poste de travail et des locaux (moderne et bien entretenu)Votre Profil-Avoir du bon sens et de la passion pour son travail-Expérience dans les métiers de bouche apprécié-Bonne maîtrise de l'hygièneConditinos de travail :Horaires du lundi au vendredi (4 jours ajustables selon saisons, possibilité de repos les mercredis), possibilité de temps partiel (mini 2 jours /sem).-Rémunération motivante (base 13 mois) + primes et avantages, selon vos compétencesÉquipe sympathique, ambiance de travail bienveillante-Travail polyvalent, matériel récent, cadre de travail confortable : sanitaires, salle de pause, équipements bien pensés-Comité d'entreprise CESA29, complémentaire santé, autres avantages sociauxPourquoi nous rejoindre ?Vous souhaitez vous investir dans un projet culinaire innovant, avec de vraies valeurs humaines, et évoluer au sein d'une structure à taille humaine qui valorise l'initiative, l'autonomie et la qualité du travail ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon profil et compétences

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - Dans les métiers de bouche Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Modes de cuisson des aliments
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Sécurité alimentaire et HACCP
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Élevage de volailles

Employeur

6 à 9 salariés

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