Charcutier

Occitanie.jobs; Rebourguil; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Occitanie.jobs recherche un opérateur en charcuterie pour préparer, saler et conditionner des produits de salaison. Vous fabriquerez des saucissons, jambons et pâtés, et veillerez à la maturation et à la qualité des produits dans le respect des règles d'hygiène.

Compétence en team-work et polyvalence demandées; expérience en industrie agroalimentaire appréciée.

Qualifications

• Expérience en charcuterie, boucherie ou industrie agroalimentaire.
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Capacité à travailler en équipe et polyvalence.

Responsibilities

• Préparer et découper les viandes destinées à la salaison.
• Réaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produits.
• Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés.
• Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.

Skills

Charcuterie

Boucherie

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Job description

Mission

• Préparer et découper les viandes destinées à la salaison.
• Réaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produits.
• Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés.
• Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualité.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.

Profil

• Expérience en charcuterie, boucherie ou en industrie agroalimentaire
• Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe, rigueur et sens de l'organisation.
• Polyvalence et dynamisme.

Les mots d'ordre : Motivation, esprit d'équipe et implication !