CDI : Sous Chef Junior Pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; Paris; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Park Hyatt Paris Vendôme, palace parisien emblématique, recrute un(e) pâtissier(ère) en CDI pour assurer la production des desserts et entremets dans le cadre des standards d'un établissement de luxe. Vous travaillerez sous la supervision de la Cheffe Pâtissière et participerez à l'organisation quotidienne de la production.

Vous serez en charge de superviser les commis et apprentis, garantissant qualité et présentation des produits tout en respectant les normes HACCP et l'esprit d'équipe

Qualifications

• Diplômé(e) d'une école professionnelle BEP/CAP.
• Minimum 1 an d'expérience dans un rôle similaire dans un établissement de luxe ou restaurant gastronomique.
• Expertise des normes HACCP.
• Vous êtes organisé(-e) et avez l'esprit d'équipe.

Responsibilities

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits conformément aux standards de l'établissement.
• Superviser et accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur apprentissage et le respect des standards de qualité.
• Participer à la préparation ainsi qu'à l'envoi des desserts et entremets.
• Assister la Cheffe Pâtissière dans l'organisation quotidienne de la production et dans la répartition des tâches au sein de l'équipe.

Skills

Esprit d'équipe

Organisation

HACCP

Education

BEP/CAP

Job description

Cliquez pour découvrir Le Park Hyatt Paris Vendôme , Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme. Avec ses 156 chambres dont 45 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur’ - 1* Michelin et Café Jeanne, l’hôtel accueille une clientèle internationale.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care , jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact.Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale

Vous reportez

• Diplômé(-e) d'une école professionnelle BEP/CAP
• Minimum 1and expérience professionnellesur un rôle similaire dans un établissement de luxe ou restaurant gastronomique
• Expertise des normes HACCP
• Vous êtes organisé(-e) et avez l'esprit d'équipe

Votrepérimètre:

• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits conformément aux standards de l'établissement.

Superviser et accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur apprentissage et le respect des standards de qualité.

• Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
• Participer à la préparation ainsi qu'à l'envoi des desserts et entremets
• Assister la Cheffe Pâtissière dans l'organisation quotidienne de la production et dans la répartition des tâches au sein de l'équipe.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.