CDI Pâtissier - Immédiat H/F

Versailles-Emplois; Bougival; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes pour travail bien fait

Autonomie liée au poste

Job summary

Versailles-Emplois recherche un pâtissier/pâtissière expérimenté(e) pour notre laboratoire central situé à Versailles. Poste après-midi à 40 heures par semaine, supervision par la cheffe pâtissière et le chef, interaction avec les équipes de pâtissiers et commis.

Vous assurerez la préparation, la confection et le contrôle des produits de pâtisserie, chocolaterie et confiserie, avec garantie de qualité et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• CAP et/ou BTM Pâtisserie requis.
• Minimum 5 ans d'expérience dans le métier.
• Sens des responsabilités et sens du service client.
• Réactivité et organisation irréprochables.
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Assister la cheffe et l'équipe de pâtissiers et chocolatiers du laboratoire central.
• Gérer les matières premières, commandes et stocks en lien avec la production.
• Participer à la préparation et finition des pâtisseries, chocolats et viennoiseries.
• Planifier le travail et assurer le réassort du laboratoire.
• Veiller au respect des fiches recettes et des règles d'hygiène.

Skills

Sens des responsabilités

Sens du service client

Réactivité

Organisation

Méthodes

Respect des règles dhygiène

Education

CAP et/ou BTM Pâtisserie

Job description

Maître Pâtissier Chocolatier Confiseur Glacier et Boulanger artisanal à Versailles et Paris depuis 11 ans. Nous sommes un groupe familial, avec 4 sites et un laboratoire central. Passionnés par le savoir faire et les produits de qualité, notre marque de fabrique est l'artisanat.Nos valeurs sont (1) la passion du métier : héritiers d'une lignée de meuniers experts, nous portons en nous l'amour des métiers de bouche comme une vocation.(2) l'excellence : c'est l'aboutissement d'une rigueur sans compromis(3) la transmission : c'est l'ADN de notre maison.(4) le respect : c'est la base de tout : respect des autres, respect des règles, respect du travail.
Notre entreprise étant un plein développement, nous avons besoin d'un(e) Pâtissier(e) pour 40 heures par semaine en poste d'après midi pour compléter l'équipe de notre labo central situé à Versailles immédiatement. Si vous êtes efficace, ordonné(e) et autonome ce poste est fait pour vous !Vous serez dans une équipe supervisée par la Cheffe Pâtissière et le Chef, en collaboration avec les équipes de pâtissiers et commis en pâtisserie. Vos missions seront notamment les suivantes : assister la cheffe avec l'équipe de pâtissiers, chocolatiers et touriers du laboratoire en vue de préparer et confectionner les produits de Pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Missions :Garantir la bonne gestion des matières premièresContrôle des prises de commandes, de la livraison, la réception des commandes et le stockageaider la cheffe avec l'équipe de pâtissiers et les commis qui l'assisteront l'après midiFaire le lien constant entre ses équipes et la direction pour communiquer les informations essentielles au bon déroulement de la production et des livraisonsRespecter et faire respecter les fiches recettesParticiper à la préparation et à la finition des pâtisseries, chocolats et viennoiseriesPlanifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassortRespecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécuritéGérer les stocksSuivre la maintenance du matérielPourquoi il faut nous rejoindre ?Rejoindre une aventure humaine et ambitieuseEtre garant d'une production de haute qualitéVous impliquer dans de nouvelles responsabilitésGrandir et évoluer à nos côtésChez nous vous aurez également :Pas de coupure en milieu de shiftDes primes pour récompenser le travail bien faitUne autonomie liée au niveau de responsabilité du poste

Compétences requises :CAP et/ou BTM PâtisserieMinimum 5 ans d'expérienceSens des responsabilitésSens du service clientRéactivitéOrganisation et méthodesRespect strict des règles d'hygiène