CDD ou CDI : Chef de partie pâtisserie

Hyatt Hotels Corporation; France; Hybride; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Résumé du poste

Hyatt propose un poste en Pâtisserie au sein de son hôtel, avec supervision d'une brigade de 10 à 25 personnes et collaboration avec les services Restauration, Room Service et Banquets dans un laboratoire moderne.

Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée (préférence pâtisserie) et expérience de 6 à 8 ans exigée dans un établissement de même taille; respect des procédures et des normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie.
• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire.
• Respect des procédures de travail et des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Brigade de 10 à 25 personnes (basse saison – haute saison).
• Collaboration directe avec la Restauration: restaurants + Room Service, Bar, Banquets.
• Laboratoire de production.
• A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.

Connaissances

Pâtisserie

Hygiène et sécurité

Gestion d’équipe

Description du poste

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve decare, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Les hôtels Hyatt en France sont fiers d’avoir obtenu la certification Great Place To Work™ 2026-2027, une reconnaissance fondée sur les témoignages et l’expérience vécue par nos collaborateurs. Venez découvrir un environnement où chacun peut grandir, s’épanouir et développer sa carrière au sein de Hyatt.

Poste à pourvoir dès que possible

Département : Pâtisserie

Vous reporterez au :

Chef(fe) Pâtissier(-ière) / Sous cheffe Pâtissière

Votre périmètre :

• Formation Hôtellerie/Restauration souhaitée, de préférence pâtisserie
• Expérience de 6 à 8 ans sur un poste similaire exigée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de taille similaire
• Respect des procédures de travail et normes d’hygiène et de sécurité

• Collaboration directe avec la Restauration
• Tous les restaurants + Room Service, Bar, Banquets
• Laboratoire de production
• Brigade de 10 à 25 personnes (basse saison – haute saison)

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap