Caviste - Filtration, Tirage (H/F)

viti vini diffusion; Dormans; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

viti vini diffusion, entreprise familiale spécialisée dans la prestation vinicole, recherche un technicien caviste expérimenté ou débutant ambitieux.

Vous serez itinérant chez les viticulteurs pour assurer la filtration et le tirage, ainsi que la mise en bouteille selon le planning établi. Le poste demande précision, mobilité et intérêt pour le travail en équipe.

Qualifications

• Diplôme et/ou connaissances en œnologie et viticulture.
• Permis B indispensable; Permis C souhaité.
• Précision et sens du travail propre nécessaires.
• Envie de développer une autonomie sur l’atelier de production.
• Disponibilité et flexibilité pour déplacements réguliers.

Responsibilities

• Chargement des machines et installation chez le viticulteur.
• Réglage, conduite et contrôle des équipements de la ligne de production.
• Réaliser la filtration des vins en cuverie.
• Production dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.
• Effectuer les points de contrôle du cahier des charges de la prestation.
• Nettoyage du matériel selon le protocole de sanitation établi.
• Veillez au respect des délais et à la satisfaction des clients.
• Réaliser la maintenance de premier niveau.
• Échanger avec le responsable maintenance sur l’état des machines, les dysfonctionnements éventuels.

Skills

Précision

Autonomie

Rigueur

Education

Diplôme et/ou connaissances en œnologie et viticulture

Job description

Entreprise familiale spécialisée dans la prestation vinicole, nous recherchons dans le cadre de notre activité, un technicien caviste. Expérimenté ou débutant ambitieux, souhaitant monter en compétence

Dans l’équipe prestation, vous serez en charge de de la filtration des vins ainsi que de la conduite d'une ligne tirage. Vous faites un travail de terrain ; en itinérance vous vous déplacer chez les viticulteurs pour réaliser les travaux filtration et passage au froid, et mise en bouteille selon le planning établi. Vous êtes responsable de votre chaîne de production : chargement, installation, production, nettoyage.

Votre travail consiste en :

• Chargement des machines et installation chez le viticulteur ;
• Réglage, conduite et contrôle des équipements de la ligne de production ;
• Réaliser la filtration des vins en cuverie ;
• Production dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité ;
• Effectuer avec soin les points de contrôle du cahier des charges de la prestation ;
• Nettoyage du matériel selon le protocole de sanitation établi ;
• Veillez au respect des délais et à la satisfaction des clients ;
• Réaliser la maintenance de premier niveau ;
• Echanger avec le responsable maintenance sur l’état des machines, les dysfonctionnements éventuels ;

Profil recherché

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

• Le Permis B est indispensable. Le Permis C souhaité ;
• vous savez faire preuve de précision, êtes sensible au travail propre, bien réalisé ;
• vous souhaitez à terme développer un travail en autonomie sur votre atelier de production ;
• disponible et flexible pour des déplacements réguliers ;
• diplôme et/ou connaissances en oenologie, viticulture attendu ;