Caviste H/F

Adequat Interim; Villefranche-sur-Saône; Sur place; EUR 22 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurants

Mutuelle entreprise

Compte épargne temps

Résumé du poste

L'agence Adéquat Villefranche sur Saône recrute un Caviste H/F pour une mission en CDI. Vous participerez aux opérations de cave et serez responsable des étapes de filtration et de clarification des vins, afin d'assurer la mise en bouteille.

Vous effectuerez le collage, le soutirage, l'assemblage et le traitement des vins, veillerez à la sécurité et à l'hygiène, et assurerez l'entretien des installations. Formation bac pro / BTS viticulture-oenologie souhaitée, expérience en cave appréciée.

Qualifications

• Formation bac pro / BTS viticulture-oenologie ou expérience significative en cave.
• Rigoureux.
• Réactif.
• Dynamique.
• Autonome.

Responsabilités

• Préparer, régler et surveiller le matériel de filtration.
• Effectuer les opérations de collage, soutirage, assemblage et traitement des vins.
• Suivre et appliquer les consignes de sécurité, d'hygiène alimentaire et de traçabilité.
• Assurer l'entretien courant et le nettoyage des installations.
• Contrôler la limpidité, la stabilité et la conformité des vins filtrés.

Connaissances

Fermentation alcoolique

Filtration vins

Échantillonnage

Matériel vinicole

Formation

Bac pro / BTS viticulture-oenologie

Outils

Analyseurs

Matériel vinicole

Description du poste

Notre agence Adéquat Villefranche sur Saône recrute un Caviste H/F pour une mission en CDI.

Le caviste filtreur participe aux opérations de cave et est responsable des étapes de filtration et clarification des vins, afin d'assurer la mise en bouteille.

Vos futures missions :

• Préparer, régler et surveiller le matériel de filtration
• Effectuer les opérations de collage, soutirage, assemblage et traitement des vins
• Suivre et appliquer les consignes de sécurité, d'hygiène alimentaire et de traçabilité
• Assurer l'entretien courant et le nettoyage des installations
• Contrôler la limpidité, la stabilité et la conformité des vins filtrés .

Compétences requises :

• Connaissance du principe de fermentation alcoolique
• Maîtrise de la filtration des vins, de l'utilisation d'analyseurs
• Maîtrise de la procédure d'échantillonnage
• Utilisation du matériel vinicole

Horaires :

35h lissé sur l'année selon activité saisonnières.

Rémunération :

• Salaire selon profil
• Prime de partage et de valeur
• Prime de performance sur objectif

Avantages sociaux :

• Tickets restaurants
• Mutuelle entreprise
• Compte épargne temps

Le Profil Adéquat :

• Formation bac pro / BTS viticulture-oenologie ou expériences significative en cave
• Rigoureux
• Réactif
• Dynamique
• Autonome