Caviste polyvalent(e) - H/F - CDD 2 mois H/F

Puissance Cap; Vauvert; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Résumé du poste

Domaine des Costières recherche un Caviste polyvalent(e) pour renforcer ses équipes pendant la période des vendanges. Sous la supervision du maître de chai, vous participerez à la réception de la vendange, à la vinification, à l'élevage et à l'entretien du matériel, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Les missions incluent la réception de la vendange, le déchargement, les contrôles et les suivis des fermentations, ainsi que les opérations de filtration et de préparation des

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité à connaître.
• Bon sens de l'organisation et polyvalence requis.
• Capacité à travailler sous pression pendant les périodes de vendanges.

Responsabilités

• Participation à la réception de la vendange et alimentation des installations.
• Réalisation des opérations de vinification et suivi des fermentations.
• Nettoyage et entretien des cuves et du matériel de cave.
• Manutention et rangement des équipements de cave, gestes de sécurité.

Connaissances

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Gestion du stress

Polyvalence

Viti-oeno

Formation

Formation viti-oeno

Description du poste

Caviste polyvalent(e) - H/F - CDD 2 mois H/F

Notre client, domaine viticole des Costières, recherche, afin de renforcer ses équipes pendant la période des vendanges, un(e) Caviste polyvalent(e) - H/F - CDD 2 mois.

Le poste

Sous la responsabilité du maître de chai, vous participez à l'ensemble des opérations de réception de la vendange, de vinification, d'élevage et d'entretien du matériel, dans le respect des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Vos principales missions sont les suivantes :

Réception de la vendange :

• Accueillir et orienter les apports de raisins.
• Participer au déchargement des bennes et à l'alimentation des installations.
• Effectuer les contrôles de base (pesées, traçabilité, prélèvements selon les procédures internes).

Travaux de cave :

• Réaliser les opérations de vinification : débourbage, soutirage, remontage, pigeage, pressurage, assemblages selon les consignes.
• Assurer le suivi des fermentations et signaler toute anomalie.
• Participer aux opérations de filtration, de stabilisation et de préparation des vins.

Nettoyage et entretien :

• Nettoyer et désinfecter les cuves, pressoirs, pompes, tuyaux et l'ensemble du matériel de cave.
• Maintenir les locaux propres et conformes aux exigences d'hygiène.

Manutention :

• Manipuler les équipements de cave et les contenants.
• Participer aux opérations de stockage et de rangement.
• Utiliser les équipements de manutention dans le respect des règles de sécurité (CACES apprécié selon les besoins).

Le profil :

Issu(e) d'une formation viti-oeno ou avec une première expérience en cave, vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité qu'imposent un tel poste.

Doté(e) d'un bon sens de l'organisation, vous êtes polyvalent, réactif et méticuleux.

Vous avez un bon esprit d'équipe et êtes en capacité de gérer le stress lié à une activité rythmée et avec de fortes contraintes.

Les profils débutants sont acceptés.