CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Tourcoing; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Job summary

CMAR Hauts-de-France recherche un titulaire du CAP Boucher pour effectuer les découpes, le désossage et le parage des viandes dans le cadre d’un parcours en apprentissage ou en CDD.

Le poste implique la transformation des morceaux, l’étiquetage et la mise en rayon, avec un travail en journée et 35 h/semaine. Débutant accepté et rémunération selon grille apprentissage.

Qualifications

• Découper, désosser et parer les viandes selon les techniques professionnelles.
• Réaliser les préparations bouchères crues et assurer le suivi des procédures d’hygiène.

Responsibilities

• Réaliser la découpe, le désossage et le parage de la viande.
• Assurer la réception, le stockage et l’affichage en vitrine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Découper, désosser, parer

Désossage

Parage des viandes

Education

CAP Boucher

Job description

Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Rémunération selon la grille apprentissage

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires