CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE

Bavay

Sur place

EUR 8 900 - 13 000

Temps partiel

14 jours+

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Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France, basé à Bavay, propose un poste préparant au CAP Boucher en apprentissage pour une durée de 24 mois. Travail en journée, 35h/semaine, dans l'environnement de la boucherie artisanale et grande distribution.

Rémunération selon grille apprentissage et débutant accepté; le titulaire exercera les tâches de découpe, désossage et parage, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

Débutant accepté.
Capacité à travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.

Responsabilités

Réceptionner et stocker les produits carnés.
Effectuer la transformation et la préparation des morceaux bouchères.
Étiqueter et participer à la mise en rayon des produits.

Connaissances

Découper/Désosser/parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire