CAP BOUCHER EN CONTRAT D'APPRENTISSAGE (H/F)

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Orchies; On-site; EUR 8,400 - 12,000; Full time

Job summary

CMAR Hauts-de-France Orchies recherche un titulaire du CAP Boucher pour rejoindre ses équipes. Le poste couvre la réception, le stockage, la transformation des morceaux et la préparation des bouchères crues, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Le contrat proposé est un CDD de 24 mois avec une alternance/contrat d'apprentissage et une durée de travail de 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté et rémunération selon la grille apprentissage.

Qualifications

• Réception et stockage des produits et suivi des stocks.
• Transformation des morceaux de coupe, réalisation des préparations bouchères crues.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Étiquetage des produits et participation à leur mise en vitrine et en rayon.
• Réalisation des préparations bouchères et découpe selon les pièces.
• Contrôle qualité et conformité des morceaux avant mise en rayon.

Skills

Découper, désosser, parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Education

CAP Boucher

Job description

Le titulaire du CAP Boucher est un professionnel qualifié qui exerce son métier dans différents secteurs de la boucherie (de l'entreprise artisanale au rayon boucherie de grande surface).Il assure la réception, le stockage des produits, le suivi des stock. Il effectue la transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et différentes espèces) et la réalisation des préparations bouchères crues (bovins, ovins, porcins, volailles) en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il assure par ailleurs leur étiquetage et participe à la mise en vitrine et en rayon.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Rémunération selon la grille apprentissage

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des organisations patronales et consulaires