BP Barman (2ème année - CFA Académique Réunion)

GIP-FCIP; Saint-Paul; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

GIP-FCIP à Saint-Paul recherche un/e candidat/e pour une formation de BP Barman. Cette formation de 5 mois couvre des compétences telles que la réalisation de cocktails, l'animation d'une équipe et la gestion de l'activité bar.

Le candidat devra savoir accueillir la clientèle, conseiller sur les boissons et maintenir l'hygiène. Le niveau requis est BEP - CAP, avec un objectif d'obtention du BAC - BAC PRO. Une bonne maîtrise de l'anglais est souhaitée.

Qualifications

• Prérequis BEP - CAP.
• Niveau visé BAC - BAC PRO.
• Connaissance en anglais souhaitée.

Responsibilities

• Accueillir la clientèle et veiller à la qualité de l’expérience client.
• Conseiller la clientèle sur les boissons.
• Assurer la mise en place du bar et la préparation des boissons.

Education

BEP - CAP

BAC - BAC PRO

Job description

BP Barman (2ème année - CFA Académique Réunion)

Durée 5 mois

Région La Réunion

Lieu de Formation Saint-Paul

Domaine Hôtellerie / Restauration / Tourisme

Prérequis BEP - CAP

Niveau visé BAC - BAC PRO

Réussite -

Métier visé Insertion dans l'emploi dans des hôtels, palaces, restaurants, bars à thème, discothèques, pubs, centres de loisirs, paquebots, casinos,... à des postes de commis de bar, employé barman, employée barmaid.

Objectif de la formation

• RNCP37492BC01 - Dégustation, réalisation de cocktail et vente.
• RNCP37492BC02 - Animation d'une équipe et organisation du service.
• RNCP37492BC03 - Gestion de l'activité bar.
• RNCP37492BC04 - Langue vivante anglais.
• RNCP37492BC05 - Expression et connaissance du monde.

Contenu Pedagogique

Le Barman réalise l’accueil de la clientèle et veille à la qualité de l’expérience client. Il conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l’animation et l’ambiance de l’établissement. Il assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l’envoi des boissons, ainsi que la mise en œuvre des mesures garantissant l’hygiène et la sécurité au sein de l’établissement. Il contribue à l’élaboration et à l’évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l’établissement, ainsi qu’à la création d’une ambiance au sein de l’établissement. Il procède à la facturation et à l’encaissement des clients. Il est également chargé de la réception des commandes, de la gestion des stocks et des réapprovisionnements.