Boulangers (ères) (H/F)

BOULANGERS BRETONS; Ploërmel; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangers Bretons, PME de 45 personnes, cherche un boulanger/ère pour Mellac afin de renforcer l’atelier. Poste en CDI avec travail nocturne et repos le dimanche et un autre jour en semaine, 35H/semaine. Débutants acceptés avec CAP/BEP ou équivalent en boulangerie.

Compétences requises: pétrir, façonner, cuire et maîtrise sanitaire. Salaire brut horaire 12,82 € sur 12 mois; primes et CSE éventuels.

Qualifications

• CAP/BEP boulangerie requis, diplôme indispensable.

Responsabilités

• Préparer les recettes et pétrir la pâte.
• Façonner les pains et viennoiseries.
• Mettre en pousse et cuire selon les consignes.
• Défournner les pains et viennoiseries.
• Nettoyer le poste de travail selon les consignes.

Connaissances

Préparer les recettes

Pétrir

Façonner

Mettre en pousse

Cuire

Four à sole

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Formation

CAP/BEP boulangerie

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

La société Boulangers Bretons, PME de 45 personnes existante depuis 1981, fabrique et livre son pain frais à la restauration collective et commerciale. Elle recherche pour son atelier de Mellac un(e) boulanger(ère) de jour pour renforcer son équipe.Le poste de travail est bien équipé en matériel pour permettre un travail rapide et efficace.Vous travaillez de nuit, en repos le dimanche et un autre jour de la semaineToute candidature enthousiaste et motivée sera étudiée, même un débutant (avec CAP BEP ou équivalent) voulant démarrer sa carrière professionnelle en CDICompétence(s) du poste- préparer les recettes- pétrir- façonner- mettre en pousse.- cuire- four a soleAutre(s) compétence(s)- cuire différents types de pains selon les consignes- Nettoyer son poste de travail selon les consignesQualité(s) professionnelle(s) :- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs- Faire preuve de rigueur et de précision- Travailler en équipe- Connaissance maîtrise sanitaire

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.82 Euros sur 12 mois
• Primes
• CSE

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie