Tourier / Tourière

D.B.S. LA SEYNE 2; La Seyne-sur-Mer; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

La boulangerie artisanale D.B.S. LA SEYNE 2, située à La Seyne-sur-Mer, recherche un tourier expérimenté (H/F) en CDI à temps partiel de 30 heures par semaine.

Vous préparerez et fabriquerez les pâtes pour tartes et viennoiseries, et réaliserez le tourage, tout en veillant à la qualité des pâtes et au respect des règles d'hygiène. Le poste implique le travail en journée, les week-ends et jours fériés, avec deux jours de repos par semaine.

Qualifications

• Expérience exigée en tourage et préparation des pâtes feuilletées et levées.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser le travail sur 30 h/semaine.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pâtes pour tartes et viennoiseries.
• Préparer les pâtes feuilletées et levées feuilletées et réaliser le tourage.
• Contrôler la qualité des pâtes avant utilisation.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pour une production fluide.

Connaissances

Tourier expérimente

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Au sein d'une boulangerie artisanale et afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un tourier (H/F) expérimentéVos missions :- préparer et fabriquer les pâtes pour les tartes, les gâteaux et les viennoiseries (pâtes briochées, pâtes à tarte, pâtes feuilletées, pâtes levées).- préparer les pâtes feuilletées et levées feuilletées (détrempe, pesées, mélange des ingrédients)- réaliser le tourage, c'est-à-dire l'incorporation du beurre et les différents tours nécessaires au feuilletage- contrôler la qualité des pâtes avant leur utilisation (élasticité, régularité, tenue)- respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- collaborer avec l'équipe afin d'assurer une production fluide et constanteBoulangerie ouverte 7j/7 de 6h à 18h30, vous organiserez vous même votre temps de travail et bénéficierez de 2 jours de repos dans la semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 1500€ net/mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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