Boulanger ou Patissier H/F

la Meuliere; Chalon-sur-Saône; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

La Meuliere recherche un artisan boulanger pour préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité. Vous contribuerez à la conception de nouvelles recettes et à la diversification de l'offre.

Vous gérerez les stocks et assurerez la cuisson pour garantir une qualité constante. Le poste peut inclure la vente directe et la gestion d'un petit commerce alimentaire.

Qualifications

• CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger requis/atouts
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Capacité à concevoir recettes et diversifier l'offre

Responsibilities

• Préparer et réaliser pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité
• Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes
• Assurer la cuisson des produits pour une qualité optimale
• Effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
• Gérer un petit commerce de détail alimentaire si nécessaire

Skills

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Cuisson et cuisson optimisée

Vente au détail

Education

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

BTM Boulanger

Job description

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.