Boulanger industriel H/F

BLEDOR; Maurepas; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

BLEDOR en Île-de-France recherche des boulangers industriels pour effectuer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries, en horaires de nuit (12H à 04H selon planning). Profil: 3 ans d'expérience minimum et CAP souhaité.

Contrat CDI, 35 heures par semaine, salaire brut mensuel autour de 2000 €, évolutif selon expérience; primes selon la convention collective.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en boulangerie industrielle.
• CAP souhaité pour le poste.
• CDI proposé, 35H/semaine et travail de nuit.

Responsabilités

• Pétrissage des pâtons et tournage ou façonnage des pâtons.
• Façonnage et cuisson des pains et des viennoiseries.
• Respect des normes qualité et sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler les pâtons

Façonnage pâtons

Farines et additifs

Doser ingrédients

Défourner pains et viennoiseries

Techniques boulage

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Nous recherchons des boulangers industriels H/F pour effectuer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains ainsi que des viennoiseries. Profil:- 3 ans d'expérience minimum- CAP souhaitéHoraire: Travail en plages horaires de 12H à 04H (Planning défini selon le besoin)Salaire: 2000€ (Evolutif selon expérience)Primes suivant convention collective

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de sucre, chocolat et confiserie

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