Second boulanger (H/F)

LA SAINT JACQUOISE; Ville-Saint-Jacques; Sur place; EUR 24 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

LA SAINT JACQUOISE, artisan boulanger en Île-de-France, recherche un ou une ouvrier spécialisé pour renforcer son atelier. Poste CDI à 35 heures/semaine avec salaire brut horaire de 13,25 euros, selon expérience. Expérience minimum 2 ans en boulangerie et compétences en pétrissage, façonnage et viennoiserie.

Vous travaillerez sur levain, façonnage de pains spéciaux et respecterez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travail les weekends et jours fériés selon planning.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans exigée.
• CAP, BEP ou équivalents.
• Expérience sur levain souhaitable.
• Poste en boulangerie-pâtisserie.

Responsabilités

• Prépare et réalise les produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assure la cuisson optimale des produits.
• Pétrissage et façonnage des pâtons; tournage et façonnage des pains spéciaux.
• Travaille sur des produits 100% maison et respecte les procédés artisanaux.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Pains spéciaux

Hygiène sécurité

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Description du poste

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles.- Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.- Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.- Expérience de travail sur le levain est un plus.-Pétrissage façonnage pains spéciaux.-Façonnage main.Produits 100% maison, aucun mix, aucun usage de préparation.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.25 Euros sur 12 mois
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - ou équivalent 2 ans Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Viennoiserie , tourage, pains spéciaux...

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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