Boulanger industriel (H/F)

Groupe actual; France; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Actual recherche un boulanger industriel (H/F) pour son atelier de Le Pertre en contrat temporaire de 18 mois. Vous travaillez sous la responsabilité de la Responsable de Production pour assurer la production des pains et le respect des recettes et des règles d’hygiène.

Vous devrez surveiller les machines, approvisionner la ligne en pâte et conduire la ligne de pétrissage à la cuisson, tout en privilégiant la sécurité et l’esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience en boulangerie industrielle et/ou artisanale.
• Connaissance des règles d'hygiène HACCP serait un plus.

Responsabilités

• Superviser la fabrication des pains dans le respect des recettes.
• Surveiller le fonctionnement des machines et intervenir en cas d'incident simple.
• Approvisionner la ligne de fabrication en pâte.
• Conduire la ligne de production du pétrissage à la cuisson du pain.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Organisation

Description du poste

## Boulanger industriel (H/F)35370 Le PertreContrat de travail temporaire(18 mois)Dès que possible Temps plein Durée : 18 mois Ouvert aux personnes en situation de handicapPostuler# Offre d'emploi de Boulanger industriel (H/F) à Le Pertre en Contrat de travail temporaire### L'entrepriseNé dans le Finistère , près de la commune trégorroise dont elle porte le nom, notre client vous propose des pièces cocktail et des mignardises surgelées pour l’organisation de vos réceptions ou de vos buffets. C’est dans son atelier agroalimentaire du Pertre, commune implantée aux portes de la Bretagne, que ses 130 collaborateurs mettent tout en œuvre pour vous concocter des produits aussi beaux que bons. Ses valeurs : la passion et l’implication développées dans tout ce qu'il entreprend, l’exigence et la rigueur pour approcher de l’excellence.### Le posteRattaché(e) à la Responsable de Production, vous contribuez à la production de petits pains, pour alimenter la ligne de fabrication, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Pour vous permettre d'assurer et d'optimiser la fabrication, vous avez en charge les missions suivantes : - Superviser la fabrication des pains dans le respect des recettes - Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident - Approvisionner la ligne de fabrication en pâte - Conduire la ligne de production du pétrissage à la cuisson du pain. Par ces actions, vous contribuez au fonctionnement régulier de la boulangerie et à l'alimentation de la ligne de fabrication qui en dépend et à la conformité de nos procédés de fabrication dans l’objectif de satisfaire nos clients.### Le profil recherchéVous possédez idéalement une première expérience en boulangerie industrielle et/ou artisanale. La connaissance des produits alimentaires et des principales règles d’hygiène relative au secteur alimentaire sont des atouts nécessaires pour réaliser ces missions. La connaissance des normes HACCP, serait un plus. Votre motivation, votre rigueur, votre autonomie, votre sens de l’organisation et votre esprit d’équipe sont autant de qualités qui vous permettront de mener à bien l’ensemble des missions du poste.