Boulanger industriel H/F

L'Usine Nouvelle; Thiers; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Usine Nouvelle recrute pour un groupe industriel agroalimentaire un boulanger industriel.

Vous assurerez la préparation et le suivi des étapes de fabrication selon recettes et procédures, réaliserez pétrissage et transformation des matières premières, et contrôlerez les paramètres de production tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Contrat intérim de 18 mois, organisation du travail en horaires postés 5x8, primes d'équipe et perspectives d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Formation CAP/Boulangerie ou équivalent.
• Première expérience en boulangerie industrielle ou agroalimentaire.
• Bonne connaissance des procédés de fabrication et des règles d'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler dans un environnement industriel rythmé.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
• Esprit d'équipe et réactivité face aux aléas de production.
• Aisance avec les outils informatiques de suivi de production.

Responsabilités

• Assurer la préparation et le suivi des différentes étapes de fabrication selon les recettes et procédures établies.
• Réaliser les opérations de pétrissage, mélange et transformation des matières premières.
• Contrôler les paramètres de fabrication et ajuster les réglages si nécessaire.
• Veiller à la conformité des produits en cours de production.
• Effectuer les contrôles qualité et renseigner les documents de suivi.
• Identifier les éventuels dysfonctionnements et alerter les interlocuteurs concernés.
• Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail dans le respect des règles d'hygiène.
• Appliquer les consignes de sécurité, qualité et sécurité alimentaire sur le site.

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène alimentaire

Procédés boulangerie

Outils de production

Formation

CAP Boulangerie

Bac Pro Agroalimentaire

Outils

Logiciels de suivi

Description du poste

Notre client est un acteur industriel reconnu dans le secteur agroalimentaire, spécialisé dans la fabrication de produits céréaliers. Dans le cadre du développement de son activité, nous recrutons un Boulanger industriel.

Vos Missions

• Assurer la préparation et le suivi des différentes étapes de fabrication selon les recettes et procédures établies ;
• Réaliser les opérations de pétrissage, mélange et transformation des matières premières ;
• Contrôler les paramètres de fabrication et ajuster les réglages si nécessaire ;
• Veiller à la conformité des produits en cours de production ;
• Effectuer les contrôles qualité et renseigner les documents de suivi ;
• Identifier les éventuels dysfonctionnements et alerter les interlocuteurs concernés ;
• Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail dans le respect des règles d'hygiène ;
• Appliquer les consignes de sécurité, qualité et sécurité alimentaire en vigueur sur le site.

Profil Recherché

• Formation minimale de niveau CAP Boulangerie, Bac Professionnel Agroalimentaire ou équivalent ;
• Première expérience réussie en boulangerie industrielle, agroalimentaire ou secteur de production similaire ;
• Bonne connaissance des procédés de fabrication et des règles d'hygiène alimentaire ;
• Capacité à travailler dans un environnement industriel rythmé ;
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation ;
• Esprit d'équipe et réactivité face aux aléas de production ;
• Aisance avec les outils informatiques de suivi de production.

Ce Qui Est Proposé

• Contrat intérim 18 mois
• Organisation du travail en horaires postés 5x8 ;
• Rémunération selon profil et expérience ;
• Prime d'équipe, majorations liées au travail posté et autres éléments variables selon les accords de l'entreprise ;
• Avantages liés au groupe et au site de production ;
• Parcours d'intégration et accompagnement à la prise de poste ;
• Opportunités d'évolution au sein d'un groupe industriel en développement.