Boulanger (H/F)

ERGALIS AIX 3280; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

ERGALIS AIX 3280 recherche un boulanger passionné pour intégrer une équipe dynamique à Aix-en-Provence. Vous préparerez les pâtes, effectuerez le pétrissage et les cuissons, et gèrerez la production selon le planning établi afin d'assurer la disponibilité des produits tout au long de la journée.

Vous devez maîtriser les techniques de fabrication du pain, planifier votre production et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de fabrication du pain et respect des recettes.
• Organisation et gestion du temps pour respecter les délais.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Esprit d'équipe, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Préparer les pâtes et la fabrication du pain selon recettes.
• Réaliser le pétrissage, le façonnage et les cuissons.
• Organiser la production selon planning pour disponibilité des produits.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du poste et du matériel.

Connaissances

Fabrication du pain

Gestion du temps

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Rigueur

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une enseigne reconnue ?En tant que Boulanger, vous serez en charge de :Préparer les pâtes dans le respect des recettes et des procédures de fabrication.Réaliser le pétrissage, le façonnage et les différentes étapes de fabrication des pains et viennoiseries. Assurer la cuisson des produits en maîtrisant les temps et les températures de cuisson.Organiser votre production selon le planning établi afin de garantir la disponibilité des produits tout au long de la journée.Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité.Participer au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail et du matériel.Informations sur le poste:Prise de poste : Dès que possible.Lieu : Aix en provenceType de contrat : CDI 35hRémunération : entre 2300 et 2600EUR bruts sur 13 mois Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe dynamique ?Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) (H/F) disposant des compétences suivantes :Maîtrise des techniques de fabrication du pain : vous savez préparer différents types de pains en respectant les recettes, les méthodes de fabrication et les exigences de qualité.Organisation et gestion du temps : vous êtes capable de planifier votre production efficacement afin de respecter les délais et garantir la disponibilité des produits.Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : vous appliquez rigoureusement les normes en vigueur pour assurer la qualité et la sécurité des préparations.Esprit d'équipe : vous appréciez le travail en collaboration et savez communiquer efficacement avec vos collègues.Rigueur et autonomie : vous êtes attentif(ve) aux détails et veillez à la régularité ainsi qu'à la qualité des produits réalisés.Nous privilégi...