BOULANGER H/F (H/F)

BOULANGERIE DE PARIS; Honfleur; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Remise sur les produits

Prime annuelle

Indemnité transports

Complémentaire santé

Résumé du poste

BOULANGERIE DE PARIS recherche un boulanger (H/F) en CDI 39h/semaine pour Honfleur. Vous participerez à la fabrication et à la cuisson, piloterez la fermentation et le façonnage des pâtons.

Autonome et dynamique, vous maîtrisez les techniques de boulangerie et le respect des règles d'hygiène. Poste avec amplitude horaire variable et travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience minimale de 3 ans en boulangerie.
• CAP BOULANGER requis (CAP BOULANGER).
• Formation CAP BOULANGER indispensable.
• BAC ou équivalent spécialisation boulangerie.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de la gamme des produits boulangerie.
• Conduire la fermentation et les cuissons.
• Pétrir et façonner les pâtons.
• Entretenir le matériel et les locaux.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage des pâtons

Conduite des cuissons

Hygiène alimentaire

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Conduite de fours

Formation

CAP boulanger

BEP équivalents boulangerie

BAC ou équivalent boulangerie

Outils

Balances et trémies peseuses

Machines de cuisson

Description du poste

Sous la responsabilité du responsable boulanger, nous recherchons notre Boulanger H/F en CDI contrat de 39h hebdomadaire, poste à pourvoir dés que possible.- Vous participez à la fabrication de la gamme des produits boulangerie,- Vous êtes en charge de la conduite de la fermentation,- Vous pétrissez et façonner les pâtes,- Vous serez en charge des cuissons, de la conduite de fours et des refroidissements,- Vous entretenez le matériel, les locaux,- Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire,Poste avec une amplitude horaire variablePoste à pourvoir sur Honfleur en CDI, 2 mois de période d'essaiVous êtes autonome et dynamique et vous avez une parfaite connaissance des produits et des process de fabrication ainsi que des bases en boulangerieAlors n'hésitez pas rejoignez note équipe

Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine

• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le samedi
• Travail le dimanche
• Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2500.0 Euros - mutuelle d'entreprise, 10% de remise sur les produits de la maison, prime annuelle
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• mutuelle d'entreprise, 10% de remise sur les produits de la maison, prime annuelle

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie- CAP BOULANGER Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Spécialisation boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuisson Cette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
• Techniques de pétrissage manuel Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie