Boulanger H/F (H/F)

CRESCENDO LYON; Lyon; Sur place; EUR 13 990 - 19 925; Plein temps

Résumé du poste

CRESCENDO LYON à Lyon recrute un Boulanger H/F pour un contrat intérimaire de 6 mois avec horaires entre 04H00 et 15H00, du lundi au dimanche. Vous serez responsable de la production quotidienne de pain et autres produits de boulangerie.

Le salaire est de 12.31 euros brut de l'heure, avec une formation interne fournie. Une formation en boulangerie est requise, et même les débutants sont acceptés.

Contact direct avec Mme Justine GRONDIN pour plus d'informations.

Qualifications

• Formation en boulangerie requise avec première expérience en boulangerie, pâtisserie ou domaine alimentaire.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Sélectionner les ingrédients et réaliser la pâte à pain.
• Gérer la cuisson et l'anticipation de la production.
• Assurer le nettoyage des outils et du poste de travail.

Connaissances

Faire la tournière ou le façonnage des pâtons

Connaître les caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger Pâtissier

Description du poste

Crescendo Lyon Brotteaux, agence d'emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F. Sous la responsabilité d'un responsable et après une formation interne, vos missions seront les suivantes: Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes, Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement, Procéder au pétrissage de la pâte, Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire, Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche..., Gestion de la cuisson, Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals, Gérer les stocks, Anticiper la production en fonction de la demande, Régler les outils de production : four, pétrin..., Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils... Prise de poste ASAP. Mission intérimaire de longue durée. Horaires de matinée entre 04H00 et 15H00. Jours travaillés du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaire.

Type de contrat: Intérim - 6 mois. Contrat travail: 35H/semaine. Travail en journée et de nuit.

Salaire brut: 12.31 euros par heure sur 12 mois.

Profil souhaité

• Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger Pâtissier, justifiant d'une première expérience réussie (stage, apprentissage compris) en boulangerie OU pâtisserie OU dans le domaine alimentaire en général (restauration, industrie agroalimentaire, traiteur).

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Faire la tournière ou le façonnage des pâtons
• Connaître les caractéristiques des farines levure, additifs.

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié
• Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Employeur

• 20 à 49 salariés
• Agence de travail temporaire. Mme Justine GRONDIN