Boulanger (H/F)

Crescendo Lyon; Roanne; Sur place; EUR 13 990 - 19 925; Plein temps

Résumé du poste

Crescendo Lyon Recherche un Boulanger H/F pour rejoindre son équipe à Roanne. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de produits de boulangerie, en exécutant plusieurs tâches. Une formation interne sera fournie pour bien intégrer vos missions.

Le poste consiste à façonner des pâtes, à gérer la cuisson, et à appliquer les normes HACCP. Ce contrat intérimaire de quatre mois nécessite un CAP en boulangerie, avec ou sans expérience.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP en boulangerie/pâtisserie ou équivalent.
• Expérience significative en boulangerie appréciée.
• Autonomie et sens des responsabilités requis.

Responsabilités

• Préparer la pâte et façonner les produits.
• Utiliser le pétrin pour le malaxage.
• Gérer les cuissons et suivre les normes d'hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines

Utilisation du pétrin

Gestion de la cuisson

Façonnage des pâtons

Formation

CAP en boulangerie/pâtisserie

Description du poste

Boulanger H/F

Crescendo Lyon Brotteaux, Agence d'Emploi, recrute pour le compte de l'un de ses clients un Boulanger H/F. Au sein d'une équipe de production, vous serez responsable de la préparation des produits de boulangerie, avec des missions variées, notamment :

• Préparation de la pâte, réalisation du tourage et façonnage des produits
• Utilisation du pétrin mécanique pour le malaxage
• Gestion de la cuisson des produits
• Mise en place des actions correctives et préventives nécessaires
• Suivi des consignes de production (dosage, temps de repos, cuisson) et application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretien de votre poste de travail et de l'espace de production
• Nettoyage et maintenance du matériel
• Manutention diverse liée à la production
• Réception et stockage des produits

Une formation interne sera assurée à votre arrivée.

Informations pratiques

• Poste à pourvoir au plus vite
• Mission intérimaire d'une durée de quatre mois (éventuellement renouvelable)
• Durée hebdomadaire : 35 heures
• Horaires : matinée / nuit - du mardi au samedi (horaires varient selon planning des boutiques)
• Le salaire est de 12,31 € brut de l'heure
• Localisation : ROANNE

Profil recherché

Vous êtes titulaire d'un CAP en boulangerie/pâtisserie ou d'un diplôme équivalent dans ce domaine. Nous étudions également avec attention les candidatures de profils disposant d'une expérience significative en boulangerie, pâtisserie ou en laboratoire de production, même en l'absence de diplôme formel.

Au-delà de votre parcours, nous recherchons avant tout des personnes passionnées par leur métier, animées par l'envie de bien faire et de progresser au quotidien. Vous faites preuve de rigueur, de minutie et d'un réel sens des responsabilités dans l'exécution de vos tâches. Votre organisation, votre capacité à travailler en équipe et votre souci constant de la qualité seront des atouts essentiels pour réussir et vous épanouir à ce poste.

Une première expérience dans le secteur alimentaire, en restauration, en boulangerie, en pâtisserie ou dans les métiers de bouche sera appréciée et facilitera votre intégration.

Nous accordons une importance particulière à votre motivation, votre implication et votre volonté de vous investir durablement.

Compétences et qualification

• Expérience : Débutant accepté
• Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Qualification : Employé non qualifié

Qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise si nécessaire.
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, ouvrir l'esprit et diplomatie.
• Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever.