Boulanger (H/F) 3 POSTES

MB LORIENT K2; Lorient; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Titres restaurant / Prime de panier

Restauration

Complémentaire santé

Prime annuelle

Résumé du poste

Maison Bécam ouvre prochainement une boulangerie/restaurant à Lorient et recherche des talents passionnés pour créer ce nouveau lieu. Rejoindre l'équipe, c'est participer à l'ouverture et accompagner le franchisé dans le développement local.

Le poste est à pourvoir en CDI à temps plein; formation initiale et accompagnement seront proposés, avec une rémunération attractive et des primes liées à la performance.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou expérience solide en boulangerie artisanale.
• Dynamique, énergie et curiosité pour perfectionner l'art du métier.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, le pointage et le façonnage des baguettes et pains.
• Préparer les levains et les recettes maison.
• Produire viennoiseries par tourage et feuilletage.
• Tenter la cuisson parfaite en maîtrisant le four.
• Gérer les stocks et les besoins d'approvisionnement.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson du pain

Levains maison

Hygiène et sécurité

Formation

CAP/BP boulangerie

Description du poste

Rejoignez l'aventure Maison Bécam : une nouvelle boulangerie/restaurant franchisée ouvre bientôt ses postes !Maison Bécam s'agrandit ! Une nouvelle boulangerie/restaurant va bientôt ouvrir ses portes. et nous cherchons des talents passionnés pour vivre cette belle aventure dès le premier jour.Fondée par Cécile et Nicolas Bécam, Maison Bécam allie savoir-faire artisanal, esprit d'innovation et valeurs humaines fortes : Bien-Être, Écoute, Créativité, Accompagnement et Motivation. Ce sont ces piliers qui guident chaque ouverture de franchise, pour offrir à nos clients une expérience unique et chaleureuse.Rejoindre un établissement en ouverture, c'est bien plus qu'un emploi : c'est participer à la création d'un nouveau lieu de vie, accompagner un franchisé entrepreneur engagé, et incarner l'esprit Bécam dès les premiers instants.Nos engagements forts en matière de qualité (labels Agriculture Biologique, Filière CRC, etc.) et notre reconnaissance nationale renforcent notre exigence au quotidien : Maison Bécam a été élue Meilleure Boulangerie de France selon le magazine Capital.Pourquoi nous rejoindre ?- Prenez part à une aventure humaine et entrepreneuriale locale.- Soyez acteur/trice de la création d'une nouvelle équipe et d'un nouveau lieu.- Bénéficiez de l'accompagnement d'un réseau reconnu pour son exigence et sa bienveillance.- Évoluez dans un cadre stimulant, valorisant les talents et la passion du métier.Vos missions :- Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques.- Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison.- Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage.- Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits.- Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam.- Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement.- Travailler en synergie avec l'équipe de vente : dans le respect du matériel et des collègues.- Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.Membre du réseau, la future Maison Bécam de Lorient recherche un(e) boulanger(ère) pour une prise de poste mi-novembre.Profil recherché :- Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou vous avez une expérience solide en boulangerie artisanale.- Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie.- Curieux(se) et avide d'apprendre pour perfectionner votre art.Ce que nous offrons :- Un cadre de travail stable :o Un CDI à temps plein (possibilité d'heures supplémentaires).o Un planning mensuel transmis 15 jours à l'avance, avec des horaires en journée continue (pas de coupures), 2 jours de repos consécutifs et un week-end toutes les 4/6 semaines (sous réserve de l'activité), pour préserver votre équilibre vie pro/vie perso.- Une rémunération valorisante :o Un salaire adapté à votre expérience.o Une prime annuelle conventionnelle dès 1 an d'ancienneté.o Une prime de blanchissage.o Des primes sur objectifs liées à la réussite du projet (à venir).- Une protection sociale : Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% pour vous et votre famille.- Le confort au quotidien : Vos repas (midi/soir) pris en charge ainsi que 50% de votre titre de transport.- Un accompagnement sur-mesure : Une formation initiale pour vous intégrer sereinement, suivie de formations continues pour développer vos compétences et évoluer avec nous.- L'esprit d'équipe : Une équipe dirigeante de proximité, investie, disponible et profondément attachée aux relations humaines.Suivez-nous sur Instagram : @maison_becam !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros
• Primes
• Indemnité transports
• Titres restaurant / Prime de panier
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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