Boulanger / Boulangère

MB RB MONDEVILLE / MAISON BECAM; Mondeville; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Heures supplémentaires majorées et pay

Prime salissure pour tenue de travail

Prime conventionnelle de fin d'année

Paniers repas

Formations enrichissantes

Résumé du poste

Maison Bécam recherche un boulanger passionné et expérimenté pour rejoindre son atelier de Mondeville. Vous participerez activement au pétrissage, au pointage et au façonnage des baguettes et pains spéciaux, tout en préparant les levains et en supervisant la cuisson pour des produits artisanalement élaborés.

Diplômé(e) en boulangerie ou expérience solide, vous êtes dynamique, curieux et désireux d’apprendre afin d’évoluer au sein d’un réseau en croissance.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou expérience solide en boulangerie artisanale.
• Dynamique et prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie.
• Curieux(se) et avide d’apprendre pour perfectionner votre art.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, le pointage et le façonnage des pâtons.
• Fabriquer et préparer les levains nécessaires aux recettes Maison Bécam.
• Produire une variété de viennoiseries grâce au tourage et au feuilletage.
• Gérer la cuisson en maîtrisant le four et l’équipement.
• Suivre rigoureusement les recettes établies par Maison Bécam.
• Gérer les stocks et les besoins d’approvisionnement, en synergie avec l’équipe vente.
• Veiller à l’hygiène générale et à la propreté des équipements.

Connaissances

Pétrissage & façonnage

Énergique / Dynamique

Curiosité / apprentissage rapide

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Envie de rejoindre une équipe dynamique au sein d'une boulangerie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits ?Bienvenue chez Maison Bécam, élue Meilleure Enseigne de Boulangerie 2025 par le magazine Capital !Depuis plus de 20 ans, le réseau Maison Bécam partage sa passion du bon et du fait maison à travers des produits artisanaux élaborés avec exigence et savoir-faire. En tant que franchisé du réseau, nous faisons vivre chaque jour les valeurs fondatrices, portées par Cécile et Nicolas BECAM : Bien-être, Écoute, Créativité, Accompagnement et Motivation.Rejoindre Maison Bécam c'est intégrer un réseau en pleine croissance, animée par un esprit d'équipe fort et une ambiance conviviale. Chaque collaborateur y trouve sa place et contribue au succès collectif.Vos missions:Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage et le façonnage de nos délicieuses baguettes, pains spéciaux et pains biologiques,Fabriquer et préparer avec précision les levains nécessaires à nos recettes maison,Produire fièrement une variété gourmande de viennoiseries grâce à votre maîtrise du tourage et du feuilletage,Tenir le four avec expertise en assurant une cuisson parfaite des produits,Suivre rigoureusement les différentes recettes établies par Maison Bécam,Gérer efficacement les stocks ainsi que les besoins d'approvisionnement,Travailler en synergie avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues,Veiller à l'hygiène générale ainsi qu'à la propreté des équipements au sein de votre espace de travail.Membre du réseau, la future boulangerie franchisée Maison Bécam située à Mondeville, est à la recherche d'un(e) boulanger(e), prêt(e) à relever les défis avec enthousiasme! Si vous êtes:Diplômé(e) en boulangerie (CAP à BP) ou avez une expérience solide en boulangerie artisanale,Dynamique, prêt(e) à attaquer chaque journée avec énergie,Curieux(se) et avide d'apprendre pour perfectionner votre artAlors vous êtes la personne qu'il nous faut! Rejoignez nous pour faire partie de l'aventure Maison Bécam!Ce que nous offrons:Un CDI temps plein (35 heures/semaine),Une rémunération attractive adaptée à votre expérience, complétée par de nombreux avantages:Heures supplémentaires, de nuit, de dimanche et jours fériés majorées et payées,Prime salissure pour l'entretien de votre tenue de travail,Prime conventionnelle de fin d'année,Paniers repas.Des formations enrichissantes pour développer vos compétences et évoluer avec nous.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• SALAIRE SELON PROFIL ET DIPLOMES

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie