Boulanger (H/F)

LA TARTE TROPEZIENNE; Sainte-Maxime; Sur place; EUR 20 311 - 24 328; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Prime de fin d’année

Réductions collaborateurs

Résumé du poste

La Tarte Tropézienne à Sainte-Maxime recherche un(e) boulanger(ère) pour un contrat à durée déterminée de 4 mois. Le poste implique de préparer et surveiller les pâtes, gérer la qualité de production et respecter les normes d'hygiène.

Vous serez entouré(e) d'une équipe passionnée dans un environnement valorisant le savoir-faire artisanal. Un salaire net de 2 000 € est proposé avec divers avantages, y compris des prime et réductions collaborateurs.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie avec expérience confirmée.
• Rigueur et sens de l'organisation.
• Forte sensibilité aux règles d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer, pétrir, façonner et surveiller les pâtes.
• Gérer les étapes de fermentation et de cuisson.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Capacité à bouler et à effectuer la tournière

Connaissance des farines et additifs

Expérience dans la cuisson des viennoiseries

Formation

Diplôme en boulangerie

Description du poste

Boulanger (H/F) - CDD - La Tarte Tropézienne

Enseigne emblématique de Saint‑Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir‑faire unique, fondé sur la passion, la qualité et la transmission. Nous recrutons un(e) boulanger(ère) en CDD pour rejoindre nos équipes de production.

Votre mission

• Préparer, pétrir, façonner et surveiller les pâtes
• Gérer les étapes de fermentation et de cuisson
• Appliquer les recettes et consignes de fabrication
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Garantir la qualité, les quantités et les délais de production
• Assurer la réception et le stockage des matières premières
• Gérer le rangement et la traçabilité des produits
• Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux

Votre profil

• Diplômé(e) en boulangerie avec expérience confirmée
• Rigueur, organisation et réactivité
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités
• Exigence en matière de qualité et de régularité
• Forte sensibilité aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous vous offrons

• CDD - 39h hebdomadaires
• Travail sur 6 jours / 7
• Rémunération : 2 000 € net mensuel
• Mutuelle et prévoyance
• Prime de fin d’année (sous conditions)
• Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant)
• Horaires sans coupure
• Événements internes (soirées, concours, animations)

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une maison reconnue et exigeante
• Une équipe passionnée et solidaire
• Un environnement où le savoir‑faire artisanal est valorisé

Informations complémentaires

Type de contrat : CDD (4 mois)

Contrat de travail : Durée 39 h/semaine, travail de nuit optionnel, travail les week‑ends et jours fériés, travail en journée.

Salaire
 

• Salaire brut : 12,53 € de l’heure sur 12 mois
• Complémentaire santé
• 2 000 € net

Compétences recherchées

• Capacité à bouler et à effectuer la tournière ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des caractéristiques des farines levure et additifs
• Expérience dans la cuisson des viennoiseries

Qualités professionnelles

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Qualification

Ouvrier qualifié (P1, P2)

Activité

Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie