Apprenti boulanger (H/F)

LA TARTE TROPEZIENNE; Grimaud; Sur place; EUR 10 155 - 12 164; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Réductions collaborateurs

Accès à des offres partenaires

Événements internes

Résumé du poste

LA TARTE TROPEZIENNE, emblématique de Saint‑Tropez depuis 1955, recherche un Apprenti Boulanger pour apprendre le métier dans son laboratoire de production.

Le poste nécessite une passion pour la boulangerie, une motivation forte, et une volonté de progresser. La rémunération est de 1000 € brut par mois, avec un contrat de 12 mois et des avantages tels que des primes et une complémentaire santé.

Qualifications

• Passion pour la boulangerie et envie d’apprendre.
• Motivation forte et ponctualité.
• Sensibilité aux règles de qualité et d’hygiène.

Responsabilités

• Participer à la fabrication de produits de boulangerie.
• Préparer et travailler les pâtes.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements.

Connaissances

Connaissance du façonnage des pâtons

Compréhension des caractéristiques des farines

Capacité à cuire des pièces de viennoiserie

Description du poste

Actualisé le 11 juin 2026. Soyez parmi les premiers à postuler.

Apprenti Boulanger (H/F)

Enseigne emblématique de Saint‑Tropez depuis 1955, La Tarte Tropézienne incarne un savoir‑faire artisanal fondé sur la passion, la qualité et la transmission. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Apprenti Boulanger pour apprendre le métier au sein de notre laboratoire de production.

Mission

• Accompagné(e) par votre tuteur, vous participez progressivement à la fabrication de nos produits de boulangerie.
• Préparer, pétrir, façonner et travailler les pâtes.
• Surveiller les étapes de fermentation et assurer la cuisson.
• Appliquer les recettes et consignes de fabrication.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la qualité, les quantités et les délais de production.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des équipements et des locaux.

Profil recherché

• Passion pour la boulangerie et envie d’apprendre un métier.
• Motivation forte et implication au quotidien.
• Ponctualité, rigueur et sens de l’organisation.
• Esprit d’équipe et dynamisme.
• Sensibilité aux règles de qualité et d’hygiène.
• Volonté de progresser et de se former.

Experience

• Débutant accepté.

Compétences techniques

• Connaissance du façonnage des pâtons.
• Compréhension des caractéristiques des farines levure et additifs.
• Capacité à cuire des pièces de viennoiserie.

Savoir‑être professionnel

• Avoir esprit d’équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve de créativité, d’inventivité.

Conditions contractuelles

• Type de contrat : CDD de 12 mois, apprentissage.
• Durée du travail : 35 h / semaine.
• Horaires : travail les week‑ends et jours fériés, en journée.
• Salaire brut mensuel : 1000,0 € sur 12 mois.
• Primes et complémentaire santé.
• Prime de fin d'année sous conditions.

Avantages

• Mutuelle et prévoyance.
• Réductions collaborateurs (produits boutique et restaurant).
• Accès à des offres partenaires (sport).
• Événements internes (soirées, concours, animations).

Environnement de travail

• Maison artisanale reconnue.
• Environnement formateur et exigeant.
• Équipe passionnée qui transmet son savoir-faire.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2).
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie.