Boulanger (H/F)

MYSTERES ET BOULE DE PAIN; Ernée; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

Salaire selon expérience

Ambiance conviviale

Equipe à taille humaine

Résumé du poste

La boulangerie MYSTERES ET BOULE DE PAIN recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) pour un CDI 35 heures afin de rejoindre notre équipe locale d Ernée. Vous préparerez pains et viennoiseries, assurerez le pétrissage, le façonnage et la cuisson; vous veillerez à la qualité et au respect des règles d'hygiène, et contribuerez à l'organisation du laboratoire.

Débutant accepté, CAP/BEP ou équivalents bienvenus; travail en journée, week-ends et jours fériés selon planning.

Qualifications

• Préparer et fabriquer pains et viennoiseries.
• Assurer pétrissage, façonnage et cuisson.
• Veiller à la qualité et au respect des règles d'hygiène.
• Participer à l’organisation du laboratoire.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les pains et viennoiseries.
• Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
• Veiller à la qualité et à l'hygiène.
• Participer à l’organisation du laboratoire.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Cuisson des pains et viennoiseries

Hygiène et qualité

Travail en équipe

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Outils

Farines et levure

Additifs utilisés en boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) - CDI 35h. Notre boulangerie est à la recherche d'un(e) boulanger(ère) motivé(e) pour rejoindre notre équipe en CDI 35 heures.

Vos missions

• Préparer et fabriquer les pains et viennoiseries.
• Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
• Veiller à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.
• Participer à la bonne organisation du laboratoire.

Profil recherché

• Vous êtes passionné(e) par votre métier, dynamique et aimez le travail en équipe.
• Que vous soyez expérimenté(e) ou récemment diplômé(e), nous serons heureux d'étudier votre candidature.

Ce que nous vous proposons

• CDI 35h.
• Salaire selon votre expérience.
• Une ambiance de travail conviviale et une équipe à taille humaine.
• L'occasion de participer à une belle aventure artisanale.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire selon profil

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie