Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail

Pont-Saint-Esprit

Sur place

EUR 21 000 - 27 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Rémunération attractive selon profil

Résumé du poste

Au Fournil de Pont Saint Esprit recherche un boulanger/boulangère pour assurer la production quotidienne et la cuisson du pain selon le savoir-faire de l’atelier. Le poste nécessite une pratique des différentes techniques de pétrissage, façonnage et cuisson, avec une attention particulière à l’hygiène et à la sécurité.

CDI à temps plein et travail en horaires matinaux. Profil recherché : expérience minimale de 2 ans, CAP/BEP ou Bac Pro boulangerie souhaité, rigueur et autonomie, ponctualité et

Qualifications

Expérience boulangerie d'au moins 2 ans est indispensable.
CAP/BEP ou Bac Pro boulangerie souhaité.
Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson.
Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

Fabrication et production des pains selon le savoir-faire du Fournil.
Maîtrise des fermentations, pétrissage, pousse et planification en fonction des volumes.
Conduite du four et dorure des produits.
Gestion des stocks et réception des marchandises.
Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience boulangerie 2 ans

Pétrissage et façonnage

Cuisson du pain (sole/rotatif)

Rigueur et organisation

Autonomie

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro Boulangerie

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 30 - PONT ST ESPRIT

Offre n° 213FWPS Boulanger / Boulangère (H/F)

A propos de nous :Au Fournil de Pont Saint Esprit, nous sommes une boulangerie ancrée au cœur de notre communauté où nous mettons en avant notre passion. Notre équipe, à taille humaine, est animée par le plaisir de réaliser de beaux et bons produits. Pour accompagner notre développement et régaler chaque jour nos clients, nous recherchons notre futur(e) Boulanger(e). Vos Missions Principales :Vous êtes un maillon essentiel de la production. Vos journées s'articuleront autour des missions suivantes : Fabrication : assurer la production de notre gamme de pains en appliquant notre savoir-faire. Maîtrise des fermentations : gérer les pétrissages, le suivi des levains et la planification des pousses en fonction des volumes de vente. Cuisson : maîtriser la conduite du four (sole et/ou rotatif) pour garantir une cuisson et une dorure parfaites, signatures de notre maison. Hygiène et sécurité : appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes HACCP. Les règles de sécurité liées à l'utilisation des machines. Gestion des stocks : effectuer le suivi des achats, participer à la réception des marchandises et veiller à la bonne rotation des matières premières. Votre Profil : Compétences techniques (Savoir-faire) : Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Boulangerie serait un plus mais nous apprécions les talents avec expérience significative. Maîtrise des différentes techniques de pétrissage, de façonnage manuel et de cuisson. Capacité à maintenir un rythme de production soutenu tout en garantissant la régularité des produits. Compétences comportementales (Savoir-être) : Rigueur et organisation : la gestion du temps et la précision des pesées n'ont pas de secret pour vous. Passion du produit : vous êtes sensible à la qualité et aimez le travail bien fait. Fiabilité : le travail matinal exige une excellente ponctualité, une qualité indispensable au sein de notre équipe. Ce que nous vous offrons : Un contrat en CDI à temps plein (39h). Une rémunération attractive selon profil et expérience + majoration des heures de nuit & de dimanche. Pour nous rejoindre : Toutes les candidatures seront étudiées avec la même attention, car nous croyons en la richesse de la diversité au sein de nos équipes. Prêt(e) à mettre la main à la pâte avec nous ?

Type de contrat CDI Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail de nuit Travail les week-ends et jours fériés Salaire