Boulanger H/F

Bassin de Pompey; Metz; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités fin de mission 10%

Indemnités congés payés 10%

Aides et services dédiés (mutuelle, hé

Garde d'enfants, prêt de véhicule

Résumé du poste

Bassin de Pompey, recrutant via l'agence Temporis Metz, fabrique pains et viennoiseries dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous assurez la préparation, le pétrissage et la cuisson, contrôlez la qualité et participez à l'entretien du laboratoire ainsi qu'à la gestion des stocks.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou équivalent.
• Expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de fabrication artisanale.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe et passion du métier.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtes à pain et viennoiseries.
• Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.
• Contrôler la qualité des matières premières et des fabrications.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
• Participer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire.
• Contribuer à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.

Connaissances

Boulage des pâtons

Chaîne du froid

Gestion des stocks et des approvisionn

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Façonnage et tourner des pâtons

Entretenir un poste de travail

Formation

CAP/BEP Boulangerie ou équivalent

Description du poste

Passionné(e) par le travail artisanal et les produits de qualité ? l'agence Temporis Metz recrute pour son client ! Vous participez à la fabrication quotidienne des pains et spécialités boulangères dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité.

Vos principales missions :

• Préparer et réaliser les pâtes à pain et viennoiseries.
• Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits.
• Contrôler la qualité des matières premières et des fabrications.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
• Participer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire.
• Contribuer à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements.

Votre profil :

• Titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou équivalent.
• Expérience souhaitée sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de fabrication artisanale.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Esprit d'équipe et passion du métier.

Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une entreprise attachée à la qualité de ses produits et à la satisfaction de ses clients ? Alors n'hésitez plus.

AVANTAGES TEMPORIS

• 10% d'indemnités de fin de mission + 10% d'indemnités de congés payés, heures supplémentaires possibles
• Possibilité d'acompte sur paie à la semaine
• CE (Billetterie, club vacances,..)
• Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfants, prêt de véhicule..)

Savoirs / savoir-faire :

• Boulage des pâtons
• Chaîne du froid
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir un poste de travail

Savoir-etre professionnels :

• Autonomie
• Réactivité
• Travail en équipe
• Sens de l'organisation

Langues :

• Français - Courant

Permis :

• B - Véhicule léger

Niveau de qualification : Employé qualifié

Expérience requise : ()

Horaires à effectuer : 35 heures