Boulanger H/F

Temporis; Marseille; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

IFM 10%

ICP 10%

CET 8%

Job summary

Temporis Marseille Sud recherche un boulanger/boulangère (H/F) en mission d'intérim pour accompagner un artisan/boulangerie sur le secteur de Marseille.

Vous préparez et pétrissez les pâtons, façonnerez les pains, surveillerez les fermentations et la cuisson, tout en respectant HACCP et les normes d'hygiène.

Profil recherché: CAP/BEP/BP en boulangerie, première expérience, esprit d'équipe et ponctualité; horaires décalés (matin/nuit/week-ends) en roulement.

Qualifications

• CAP/BEP/BP en boulangerie exigé.
• Première expérience en boulangerie artisanale ou grande distribution souhaitée.
• Savoir-être: passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Préparation et pétrissage: sélectionner les ingrédients, peser et réaliser le pétrissage des pâtes selon les recettes.
• Façonnage et fermentation: façonner les pains, surveiller les temps de pousse et la maturation de la pâte.
• Cuisson: gérer les enfournements et suivre la cuisson pour une croûte dorée et mie parfaite.
• Respect HACCP: appliquer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et entretien du matériel.
• Organisation du fournil: anticiper les volumes et maintenir le poste propre et rangé.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Ponctualité

CAP/BEP/BP boulangerie

Education

CAP/BEP/BP en Boulangerie

Job description

Temporis Marseille Sud recrute : Boulanger / Boulangère (H/F)

Tu aimes l'odeur du pain chaud au petit matin, la rigueur du pétrissage et le travail bien fait ? Tu as la main experte pour façonner les pâtes et le souci constant de la qualité ? On a besoin de toi !

Pour l'un de nos partenaires artisans / boulangeries basé sur le secteur de Marseille, Temporis Marseille Sud recherche son/sa futur(e) Boulanger / Boulangère (H/F) en mission d'intérim.

Tes missions au quotidien

• Préparation & Pétrissage : Sélectionner les ingrédients, peser et réaliser le pétrissage des différentes pâtes selon les recettes.
• Façonnage & Fermentation : Façonner les pains traditionnels et spéciaux, surveiller les temps de pousse et la maturation de la pâte.
• Cuisson : Gérer les enfournements et suivre attentivement la cuisson pour garantir une croûte dorée et une mie parfaite.
• Respect des règles HACCP : Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et d'entretien du matériel.
• Organisation du fournil : Anticiper les volumes de production de la journée et maintenir ton poste de travail propre et rangé.

Ce qu'on attend de toi

• Diplôme : Titulaire d'un CAP / BEP / BP en Boulangerie.
• Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution.
• Savoir-être : Passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et doté(e) d'un bel esprit d'équipe.
• Adaptabilité : Habitude des horaires décalés (travail du matin / nuit et week-ends par roulement).

Pourquoi nous rejoindre ?

Un suivi de proximité : Chez Temporis, tu es un client à part entière avec une équipe dédiée pour t'accompagner au quotidien.

Tes avantages :

Taux horaire selon profil/expérience + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de congés payés (ICP) + CET rémunéré à 8%.

Prêt(e) à mettre la main à la pâte ?