Boulanger(e) Passionné(e) – Intérim (H/F)

Temporis; Marseille; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Benefits offered by this job

IFM 10%

ICP 10%

CET 8%

Job summary

Temporis Marseille Sud recherche un boulanger/boulangère (H/F) en mission d'intérim pour accompagner un artisan/boulangerie sur le secteur de Marseille.

Vous préparez et pétrissez les pâtons, façonnerez les pains, surveillerez les fermentations et la cuisson, tout en respectant HACCP et les normes d'hygiène.

Profil recherché: CAP/BEP/BP en boulangerie, première expérience, esprit d'équipe et ponctualité; horaires décalés (matin/nuit/week-ends) en roulement.

Qualifications

• CAP/BEP/BP en boulangerie exigé.
• Première expérience en boulangerie artisanale ou grande distribution souhaitée.
• Savoir-être: passionné(e), rigoureux(se), ponctuel(le) et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Préparation et pétrissage: sélectionner les ingrédients, peser et réaliser le pétrissage des pâtes selon les recettes.
• Façonnage et fermentation: façonner les pains, surveiller les temps de pousse et la maturation de la pâte.
• Cuisson: gérer les enfournements et suivre la cuisson pour une croûte dorée et mie parfaite.
• Respect HACCP: appliquer les règles d'hygiène, sécurité alimentaire et entretien du matériel.
• Organisation du fournil: anticiper les volumes et maintenir le poste propre et rangé.

Skills

Rigueur

Esprit d'équipe

Ponctualité

CAP/BEP/BP boulangerie

Education

CAP/BEP/BP en Boulangerie

Job description

Temporis Marseille Sud recherche un boulanger/boulangère (H/F) en mission d'intérim pour accompagner un artisan/boulangerie sur le secteur de Marseille.

Vous préparez et pétrissez les pâtons, façonnerez les pains, surveillerez les fermentations et la cuisson, tout en respectant HACCP et les normes d'hygiène.

Profil recherché: CAP/BEP/BP en boulangerie, première expérience, esprit d'équipe et ponctualité; horaires décalés (matin/nuit/week-ends) en roulement.