Boulanger H/F

Groupe Feuillette; Cholet; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Feuillette à Cholet recherche un artisan boulanger capable de pétrir et façonner avec précision des baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches selon nos standards.

Vous maîtrisez chaque étape de la cuisson et l’hygiène HACCP pour assurer une qualité constante. Vous assurez aussi la relance de produits et la mise en place en boutique tout en respectant la rotation des matières premières.

Qualifications

• Maîtriser le façonnage et le pétrissage des pains et viennoiseries selon les standards de qualité élevés.
• Hygiène et sécurité alimentaire maîtrisant les règles HACCP.

Responsabilités

• Pétrir et façonner avec précision les baguettes, pains spéciaux, viennoiseries et brioches.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson et assurer une régularité des produits.
• Garantir une hygiène irréprochable et respecter les normes HACCP.
• Relancer les produits tout au long de la journée.
• Participer à la mise en place des produits en boutique.
• Respecter la rotation des matières premières.

Description du poste

• Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux,viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.
• Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mied’exception, la régularité est essentielle.
• Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCPpour assurer une qualité constante et sans compromis.

Mais aussi

• Assurer la relance de produits tout au long de la journée
• Participer à la mise en place des produits en boutique
• Respect de la rotation des matières premières