Boulanger (H/F)

BOULANGERIE PATISSERIE GUIBERT; Bagnères-de-Luchon; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

La Boulangerie Pâtisserie Guibert, située à Luchon, recherche un boulanger passionné pour renforcer son atelier de production. Vous aurez la responsabilité du pétrissage, du façonnage et de la cuisson des pains et viennoiseries, dans le cadre de recettes internes et sous hygiène stricte.

Profil recherché : expérience en boulangerie artisanale, autonomie, rigueur et esprit d’équipe. Horaires 05h00-13h00, CDI, jour de repos hebdomadaire fixé le mardi ou le jeudi. Poste à pourvoir au plus tôt.

Qualifications

• Expérience confirmée en boulangerie artisanale requise.
• Autonomie et rigueur indispensables pour un poste en atelier.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d’hygiène.

Responsabilités

• Préparer et pétrir les pâtes.
• Façonner les pains et les viennoiseries selon nos recettes.
• Gérer les cuissons pour assurer une qualité constante.
• Maintenir l’hygiène et la sécurité au poste.
• Assurer le bon démarrage de la production chaque matin.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Pétrir manuellement ou mécaniquement

Organisation du travail

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

La Boulangerie Pâtisserie Guibert, située à Luchon, est une entreprise artisanale dédiée à la qualité et au savoir-faire. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Boulanger(e) passionné(e) pour renforcer notre équipe de production.Vos missions : Au sein de notre atelier, vous aurez la responsabilité de la fabrication de nos produits :- Préparation et pétrissage des pâtes.- Façonnage des pains et des viennoiseries selon nos recettes.- Gestion des cuissons pour garantir une qualité constante.- Entretien du poste de travail et respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherché :- Vous possédez une expérience confirmée en boulangerie artisanale.- Vous êtes autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail bien fait.- La ponctualité est pour vous une qualité indispensable pour garantir le lancement de la production.- Vous avez l'esprit d'équipe et le goût des produits de qualité.Conditions et avantages :- Horaires : Travail de 05h00 à 13h00- L'établissement est fermé le lundi. Vous bénéficierez d'un jour de repos hebdomadaire fixé le mardi ou le jeudi.Poste à pourvoir au plus tôt.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires décalés
Conditions de travail Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire

• Complémentaire santé
• Selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie