Boulanger / Boulangère (H/F)

BROCHIER, ARTISAN DU GOUT; Saint-Jean-de-Moirans; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35h

Equipe jeune et conviviale

Produits faits maison

Résumé du poste

Brochier, Artisan du Goût à Saint-Jean-de-Moirans recherche un boulanger/boulangère en CDI 35 heures pour renforcer son équipe passionnée.\n\nVous participerez à la fabrication des pains et viennoiseries, du façonnage à la cuisson, tout en veillant à la qualité et au savoir-faire artisanal.\n\nProfil sérieux, autonome et aimant le travail en équipe, avec diplôme ou expérience en boulangerie; vous évoluerez dans un environnement où le fait maison est valorisé.

Qualifications

• Diplômé(e) en boulangerie ou expérience équivalente.
• Sérieux(se), autonome et organisé(e).
• Passionné(e) par le métier et le travail bien fait.
• Capacité à travailler en équipe et garder le sourire.

Responsabilités

• Participer à la fabrication des produits boulangers.
• Préparer les pâtes, façonnage et cuisson.
• Contrôler la qualité et entretenir le fournil.
• Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Pétrissage pâte

Cuisson pains

Confection viennoiseries

Hygiène alimentaire

Façonnage pâtons

Balance/trémies

Dressage

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP boulangerie

BEP boulangerie

Outils

Balance et trémies

Description du poste

Offre n° 214HLSF
Boulanger / Boulangère (H/F)

NOUS RECRUTONS - BOULANGER(E) EN CDI 35HBrochier, Artisan du Goût recherche un(e) boulanger(e) pour rejoindre son équipe !Ici, on travaille avec passion, exigence et bonne humeur, autour de produits fabriqués maison et d'un véritable savoir-faire artisanal.VOTRE PROFILNous recherchons une personne :Diplômée en boulangerie ou disposant d'une expérience professionnelle en tant que boulanger(e)Sérieuse, autonome et organiséePassionnée par son métier et attachée au travail bien faitQui apprécie le travail en équipe et sait garder le sourire, même quand le fournil s'active !VOS MISSIONSVous participerez à l'ensemble de la fabrication de nos produits boulangers :préparation des pâtes, façonnage, cuisson, contrôle de la qualité et entretien du fournil.Vous serez pleinement acteur/actrice de la qualité de nos produits et de notre savoir-faire artisanal.CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS- CDI - 35 heures- Une équipe jeune, dynamique et conviviale- Un environnement où le savoir-faire et les idées sont valorisés- Des produits 100 % faits maison et des matières premières sélectionnées avec soinVous avez envie de rejoindre une boulangerie où la passion du métier se partage au quotidien ? À bientôt au fournil de Brochier, Artisan du Goût

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• 2 heures de nuits par jour + heures du dimanche

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie