Boulanger Expert - Pains & Viennoiseries (3 mois)

LR Intérim – Périgny; Périgny; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

LR Intérim – Périgny recherche un boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour une mission de 3 mois dans une boulangerie du secteur Rochelais. Vous serez responsable de la fabrication de pains et viennoiseries selon les recettes et les standards.

Vous assurez le suivi de la production, la gestion des stocks et la présentation en vitrine, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et en contribuant à l'innovation produit.

Qualifications

• Expérience vérifiable en boulangerie requise.
• Connaissance des recettes et des méthodes traditionnelles.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer et cuire pains et viennoiseries selon recettes.
• Suivre les étapes de la production, de la préparation à la cuisson.
• Gérer les stocks et le réapprovisionnement nécessaire.
• Veiller à la présentation et à la conservation des produits.
• Maintenir un atelier propre et conforme HACCP.

Skills

Boulanger expé

Production viennoiseries

Hygiène HACCP

Gestion stocks

Job description

LR Intérim – Périgny recherche un boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour une mission de 3 mois dans une boulangerie du secteur Rochelais. Vous serez responsable de la fabrication de pains et viennoiseries selon les recettes et les standards.

Vous assurez le suivi de la production, la gestion des stocks et la présentation en vitrine, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et en contribuant à l'innovation produit.