Boulanger.ère tourier.ère (H/F)

Thermes Marins de Saint-Malo; Saint-Malo; In loco; EUR 21.000 - 25.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mutuelle et prévoyance avantageux

Tenue fournie et blanchie

Tarifs préférentiels sur les produits

Descrizione del lavoro

Carré Chocolat, laboratoire pâtisserie du groupe des Thermes Marins, recherche un boulanger/boulangère au Grand Hôtel des Thermes Marins à Saint-Malo. Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous tournerez et fabriquerez des viennoiseries, préparerez pâtes levées et feuilletées, et contribuerez à la production boulangère quotidienne.

Profil recherché: CAP/BEP boulangerie, expérience appréciée mais débutant accepté selon profil; rigueur, esprit d'équipe et motivation pour le travail artisanal.

Competenze

• Diplômé/e d'un CAP ou BEP en boulangerie.
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• job_responsibilities_description

Mansioni

• Tourer et fabriquer des viennoiseries.

Formazione

CAP/BEP boulangerie

Descrizione del lavoro

L'établissement Carré Chocolat situé quai Duguay Trouin à Saint-Malo est le laboratoire pâtisserie du groupe des Thermes Marins qui confectionne dans le respect de la tradition chocolats, viennoiseries, entremets, pâtisseries et glaces.

Groupe familial depuis 3 générations, la satisfaction de notre clientèle est au cœur de nos préoccupations. Nous sommes engagés depuis toujours dans l'excellence de service et la qualité de la relation avec nos clients et avec nos collaborateurs est essentielle pour construire une relation durable.

• La pérennité et la vision à long terme de l'entreprise nous mènent à une gestion raisonnable des ressources
• Carré Chocolat s'intègre dans un écosystème économique local vertueux
• Votre mission
• Le Grand Hôtel des Thermes Marins***** à Saint-Malo recherche un.e boulanger.ère tourier.ère pour rejoindre son équipe de production au sein de son établissement Carré Chocolat
• Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous serez amené.e à :
• Tourer et fabriquer des vienoiseries
• Préparer des pâtes levées et feuilletées
• Participer à la production boulangère quotidienne
• Respecter les standards de qualité et d'hygiène
• Travailler en équipe avec les différents pôles de production
• Ce que nous proposons :
• Temps plein - 39 heures hebdomadaires
• Deux jours de repos par semaine
• Rémunération selon convention HCR et expérience
• Planning tournant permettant d'avoir régulièrement des week-ends avec samedi et dimanche de repos
• Poste à pourvoir immédiatement
• Les avantages de nous rejoindre :
• Régimes de mutuelle et de prévoyance avantageux
• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Laboratoire moderne et équipe dynamique
• Un cadre de travail moderne et convivial
• Travail de produits maison et fabrication artisanale
• Poste évolutif vers davantage de responsabilités

Les qualités qui feront votre succès

• Pour rejoindre Carré Chocolat, vous :
• Êtes sérieux, ponctuel et avez l'esprit d'équipe
• Avez envie d'apprendre et de progresser
• Prérequis :
• Diplômé-e minimum d'un CAP ou BEP en boulangerie
• Expérience en boulangerie ou viennoiserie appréciée
• Débutant.e motivé.e accepté.e selon profil

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et passionnée par le travail artisanal, avec l'envie d'évoluer dans une maison reconnue.

• Profil recherché
• Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs (souhaité) ; Doser des ingrédients culinaires (souhaité) ; Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (souhaité)
• Qualités professionnelles : Avoir l'esprit d'équipe ; Faire preuve de rigueur et de précision ; Faire preuve d'autonomie