Boulanger (ère) (H/F)

VIKA; Toulouse; Sur place; EUR 17 000 - 20 000; Temps partiel

Résumé du poste

VIKA recherche un boulanger/boulangère en CDI temps partiel pour assurer et organiser la fabrication de pains dès 04h00. Expérience minimale de 6 mois et CAP/BEP boulangerie exigés. Horaires et jours de repos à préciser avec l'employeur, travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Le candidat doit maîtriser le pétrissage et le façonnage, cuire viennoiseries et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois en boulangerie exigée.
• CAP, BEP ou équivalents boulangerie obligatoires.
• Bonne technique de pétrissage et façonnage des pâtons.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer et organiser la fabrication de nos pains.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Commencer à 04h00 et ajuster les jours et horaires avec l'employeur.
• Préparer, cuire et délarge les pains et viennoiseries.

Connaissances

Tourne et façonnage

Cuire viennoiserie

Défourner pains et viennoiseries

Peser et doser les matières

Pétrir pâtes

Formation

CAP, BEP ou équivalents Boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un.e boulanger.e en CDI temps partiel.Compétences et missions :- Assurer et organiser la fabrication de nos pains- Avoir une bonne technique de pétrissage et façonnage.- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous commencez à travaillez à partir de 04h00, les jours de travail et horaires seront à préciser avec vous ainsi que le jour de repos.Pas de transport en commun disponible à ces horaires. Vous devez être en capacité de vous rendre sur le lieu de travail par vos propres moyens.Expérience d'au moins 6 mois en tant que boulanger.e exigée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 26H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire

• en fonction de l'expérience

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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