Boulanger(ère) (H/F)

SIGNATURE; Cannes; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

SIGNATURE est à la recherche d'un employé qualifié pour préparer le pain et le mettre au four. CDI, 42 heures/semaine, horaires fractionnés et fermeture le dimanche.

Poste nécessitant 2 ans d'expérience et un CAP/BEP boulangerie ou équivalent. Salaire net minimum affiché, évolutif, dans une boulangerie réputée.

Qualifications

• 2 années d'expérience indispensable.
• CAP/BEP boulangerie requis ou équivalent indispensable.

Responsabilités

• Préparer le pain et assurer sa mise au four.
• Effectuer le façonnage et la tournure des pâtons, bouler le pâton.
• Gérer la fermentation et le dosage des ingrédients selon la recette.
• Respecter les règles d'hygiène et les horaires de travail.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Conduite fermentation

Doser ingrédients

Tourne et boulage

Connaissance des farines

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

Vous serez en charge de la préparation du pain ainsi que de la mise au four. Travail 7 à 8 h / jour. Fermé le dimanche

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Salaire

• 2000€ nets mini évolutif

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

D\'autres offres peuvent vous intéresser :