Boulanger(ère)

Maison Ruello; Rennes; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello recherche un boulanger(ère) pour participer à la création et à la cuisson de produits boulangers de qualité au sein d’un environnement accueillant. Vous veillerez à l’hygiène, à la sécurité et au respect des recettes, tout en contribuant à l’innovation des offres produits.

Ce poste implique le travail en équipe avec autonomie et adaptabilité pour répondre aux besoins de production, dans un cadre dynamique et convivial chez Maison Ruello à Rennes.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP en boulangerie.
• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Connaissance des farines et des techniques de pétrissage.
• Sens de la présentation et de l’esthétique des produits.
• Capacité à travailler en équipe avec autonomie et flexibilité.

Responsabilités

• Réaliser la préparation et la cuisson des pains et viennoiseries.
• Élaborer des recettes avec des ingrédients de qualité.
• Garantir les normes d’hygiène et de sécurité en boulangerie.
• Participer à l’approvisionnement des matières premières.
• Contribuer à l’innovation et à de nouvelles offres produits.

Connaissances

Connaissance des farines et des mélées

Techniques de pétrissage

Sens de la présentation

Capacité à travailler en équipe

Autonomie et flexibilité

Formation

CAP/BEP en boulangerie

Description du poste

En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vos missions principales

• Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie
• Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil
• Participer à l'approvisionnement des matières premières
• Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit

Profil Recherché

• Diplôme : CAP/BEP en boulangerie
• Expérience : minimum 1 an dans un poste similaire
• Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage
• Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits
• Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie
• Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique